历史

STAR-K Kosher认证提供Kosher认证监管服务已有50多年历史。前身为巴尔的摩正统犹太教组织，最初服务于巴尔的摩当地的犹太社区。

上世纪70年代，Kosher认证的需求急速增长，STAR-K也扩大了服务范围和人员规模，作为整合复杂的食品工艺技术领域的专家，Heinemann拉比严格遵守Kosher认证的要求。随着拉比Heinemann’s 声名远播，STAR-K的Kosher认证标志获得广泛的认可。在Heinemann拉比的领导下，Star-K在国际饮食教规界的作用日益突出，客户从当地企业，延伸到了遍布全球的食品制造商和分销商。

由于STAR-K赢得了全世界Kosher认证机构的尊重，该机构的拉比管理层人员常常就复杂的膳食法令给出权威意见。STAR-K的膳食法令热线每天忙于应答各种咨询电话，以及向消费者传递最新资讯，协助世界各地的制造商获得Kosher认证。它的通讯机构Kashrus Kurrents分布全世界，广受欢迎，已经成为最主要的传播声音和首要资讯来源。

作为全球Kosher认证机构领导者，STAR-K最引以为傲的是为Kosher消费者和食品行业成员提供及时、友好和专业的服务。

?

Kosher食品市场

Kosher食品行业市场前景广阔，有着数十亿美元的全球市场，。虽然“洁净”一词适用于犹太饮食规律，但是其他宗教和团体的饮食养生大多是有点类似于犹太教的。Kosher食品吸引着世界各地的伊斯兰人，素食主义者，基督复临安息日会以及其他青睐Kosher食品的人。

全球资质认可和验收

一个优质的产品是值得被优质认证认可的。很多公司办理Kosher认证是希望产品面临消费者和分销商时有被大众接受的认证。任何一家将自己灵魂与情感投入到产品的公司都想要取得Kosher认证，这也在一定程度上体现出他们的敬业。STAR-K Kosher认证结合了这二个基本的概念-接受度和市场竞争力。

STAR-K认证的三个理念：可靠，信誉，尊重，使STAR-K在国际舞台上占据了全球Kosher认证机构的首要地位。

STAR-K在拉比Moshe Heinemann细致的指导下，成为了全球认证Kosher食品最权威的机构之一。STAR-K背后有一群资深的技术人员支持，有膳食法令的拉比管理者，食品研究专家以及现场监督员。

STAR-K机构由高度专业化，高效率的人员在管理，不存在官僚主义，致力于给公司提供优质及时的服务。

消费者服务

STAR-K现在不仅仅只是认证。Kashrus消费者热线每年回答成千上万的消费者咨询，传播高效，及时的讯息。STAR-K全球分布式的通讯机构给消费者和公众提供最新的认证资讯。