法国是Kosher产品的国际贸易中心，目前Kosher市场估计约为5.5亿美元。该国的进口产品和国内产品不仅在专门的零售商店和Kosher商店中分发，而且还分布在最大的超级市场的Kosher类别中。该行业的年增长率估计为16％，已延续了十年的增长趋势。

塞法第人占法国80％以上的犹太人口，他们对地中海风味的食物产生了更大的影响。然而，今天的Kosher消费者更倾向于寻找传统食品而不是民族食品，这导致食品服务行业非常活跃。在过去的十五年中，仅巴黎就开设了300多家Kosher餐厅，面包店和其他饮食场所。进口和国产的Kosher产品不仅由专门的零售商和Kosher店经销，而且还可以在法国主要大型超市的特殊Kosher区中找到。

在法国，人们偏向于选择杂货产品，饮料，乳制品，鱼，冷冻食品，新鲜餐饮产品这类的Kosher产品。是否具有Kosher认证标志和成分清单仍是人们选择Kosher产品的主要标准。除此之外，产品风味和精美的包装也在影响着法国人对Koshersh产品的选择。由于美国主要的Kosher认证（OU，OK，Star-K和cRc）在法国获得认可，因此美国Kosher认证具有强大的营销优势。 随着“一带一路”倡议的发展，拥有一张Kosher证书，对我国出口企业来说，不仅是赢得更多欧洲市场的一块敲门砖，更是在未来拓展深入欧洲市场必不可少的前提。       

我国作为全球犹太食品重要的原材料来源地，在对美国市场出口前景困难的今天，包括法国在内的欧洲市场确实是适当的给我们提供了新的机会。此外，英国因为脱欧，其国内的进口商也在寻求除欧盟以外的供应商来获取更多机会，对于我国出口企业来说，欧洲Kosher产品的市场前景确是不容小觑。