华沙 - 据说犹太人在波兰茁壮成长了一千年，犹太Kosher食品和香肠一样普遍，但当波兰犹太人几乎从地图上消失时，所有这一切都因大屠杀突然停止了。波兰再次成为犹太旅游业的中心，是的，生产犹太Kosher食品。该国每年出口近5亿美元的Kosher牛羊肉，并拥有超过15万犹太游客。在罗兹，华沙，卢布林和克拉科夫，有一系列名为Kosher Delight的犹太Kosher餐馆（为许多布鲁克林人提供记忆）。在屡获殊荣的POLIN波兰犹太人历史博物馆的赞助下，第一届TISH犹太Kosher食品节正计划于9月26日至30日举行。 TISH （yid.桌子 - 犹太人的传统，一起度过愉快的时光，吃喝，在公共桌子上说话和唱歌。组织者说：“TISH 节日不再是世界上另一个不再存在的情感明信片。在这个和未来的版本中，我们将呈现当代烹饪传统的观点，从今日起食物将成为波兰犹太公民的迷人故事的起点。”

素食的爱好者们会很高兴地得知，第一期的TISH节将致力于素食和素食犹太美食。这是对Fania Lewando的致敬，他在战前维尔纽斯的Kosher素食餐厅在当地波希米亚人中拥有许多忠实的粉丝，包括世界级的艺术家Marc Chagall。FANIA单枪匹马地试图通过普及素食来彻底改变德系犹太人Kosher的烹饪风格。一百年前，Fania，就像她的学多同代人一样，是今天所谓的“零浪费”哲学的倡导者。9月28日，星期五晚上