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葡萄大丰收Kosher认证忙

Kosher认证不光涵盖普通食品,还包括葡萄酒。

在澳大利亚现在正是葡萄丰收的季节,Kosher认证的拉比们正在忙着认证澳大利亚的Kosher葡萄酒。

拉比 Adam Rushinek是犹太Kosher认证拉比的一员。他为澳大利亚周边的kosher食品和饮料做认证。 他说葡萄酒要做Kosher认证、拉比必须自己亲力亲为。“从他们把大桶大桶的重达两吨半的葡萄送进破碎机开始,我们就接管起来了”,他说到。

我们会监督整个Kosher生产过程,如果需要更换或关掉一个管道就需要我们来做。这事必须我们亲自来做才行,这是Kosher认证的要求,没有其他Kosher产品需要这样劳动密集型的工作。

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