Halal 产品：

1. 乳（或羊乳、骆驼乳）、蜂蜜、鱼类
2. 植物类（非醉人的）、新鲜或冷冻的蔬菜、新鲜水果及其干果
3. 豆类及花生、腰果、榛子、胡桃等坚果类
4. 谷物类，如小麦、稻米、黑麦、燕麦等
5. 牛、羊、鹿、驼鹿、鸡、鸭、猎鸟等动物也是halal的，但是必须使用符合伊斯兰教法的屠宰方式，才能食用（或其他应用）。屠宰过程如下：屠宰者必须是穆斯林（或其他有经人如犹太教徒、基督教徒），将待宰杀的动物置于地上（很小的动物可以手持），用锋利的刀子同时切断三条主要血管（但是不能切断整个脖子），宰杀者须同时念诵安拉的尊名或其他带安拉尊名的赞词。
6. 另外，对哈拉食品中的一些可能是穆斯林禁忌的食品添加剂如明胶、骨粉、膨胀剂、动物油、动物酶等进行化学分析，如这些产品中含有猪肉、猪油等成份则一律禁止使用。

非Halal 产品

      １. 猪及其衍生物

　   ２. 血液和酒

　   ３. 没有以哈拉名义宰杀的动物。

Halal食品的禁忌来源：

　　一、禁止的食物。根据原则：禁止吃自死物、血液、猪肉、以及诵非安拉之名而宰的动物。并且饮酒、赌博、拜偶像、求签属于禁忌的行为，当远离。故对于穆斯林的饮食方面而言，绝对不只是“不吃猪肉”这么简单，“饮酒”是更大的禁忌。

　　二、动物类食品必须按照清真原则的方式屠宰后才能食用。所谓“诵真主之名而宰”，其基本思想就是说“宰杀牲畜的人必须是穆斯林，而且牲畜必须是在念完‘安拉之名’而宰的，并且牲畜必须是活的，穆斯林不吃“自死物”。屠宰时，要宰喉部，使动物少受痛苦。

　　三、关于水产类，根据原则：海里的动物和食物，是合法的，可以供食用。故水产不需要按照上述方式屠宰。

      目前，我国的回、维吾尔、哈萨克、保安、东乡、乌孜别克、塔塔尔、塔吉克、柯尔克孜等兄弟民族信仰清真饮食原则，日常饮食均已清真饮食为标准。