“清真物流”迎合了德国穆斯林人口对清真产品日益增长的需求。

德国不断增长的穆斯林人口 - 该国拥有欧洲最多的穆斯林人口 - 为清真食品创造了一个利基市场，随之而来的是需要一个运作良好的清真物流网络。

物流行业的参与者已经意识到，在德国和其他渴望渗透欧洲清真市场的国家，这是一个不断增长的利基市场，固有的对清真产品的强劲需求。

已经委托进行研究，以评估清真产品在许多欧洲国家的市场潜力。其中一项研究是由法兰克福应用科学大学（法兰克福UAS）专门研究航空运输管理的Yvonne Ziegler教授进行的。

清真物流

“清真物流 - 空运”研究调查了德国500多万穆斯林人口对清真产品的需求水平，并建立了清真供应链。根据伊斯兰原则，阿拉伯语中的“清真”一词的意思是“允许的”。此类产品的生产和供应链 - 除了食品，该术语也适用于化妆品和药品 - 也需要符合清真准则。该研究是与清真认证组织清真委员会和汉莎航空货运合作进行的。

该研究调查了穆斯林人口为清真食品支付更高价格的意愿，并对德国的772名穆斯林进行了调查，发现几乎所有人都说清真食品对他们很重要（88%）或中等重要（9%）。大约94%的受访者表示，他们更喜欢获得清真认证的食品，而超过一半的受访者（59%）表示他们愿意为根据清真指南准备的食品支付更多费用。

一个有趣的发现是，无论他们的收入能力如何，他们都愿意支付更高的价格。大约80%的人愿意为清真产品多支付5%至20%的费用。事实上，剩下的20%的人愿意为高于非清真产品价格的清真产品支付50%。

该研究还分析了航空货运部门清真物流的各个方面，特别是在法兰克福机场。该研究考察了法兰克福机场作为欧洲清真产品中心的潜力以及创建这样一个中心需要满足的条件。

德国 向伊斯兰国家出口肉类

德国也已成为伊斯兰国家的主要肉类出口国。德国每年向世界十大穆斯林国家出口的空气肉类超过30亿欧元。该研究还采访了20家出口公司，发现为了使供应链符合清真标准，运输中使用的所有设备和工具都应专门用于清真产品。

与此同时，欧洲的各个港口已经获得认证，但项目合作伙伴Halal Control的董事总经理Mahmoud Tatari看到了航空贸易的良好潜力。他认为，易腐烂和高价值的食品应继续通过空运运输，这种运输方式将为机场和航空公司提供商机，并使他们能够进一步加强其在清真物流方面的专业知识。

清真产品和清真服务是德国对外贸易的重要组成部分。“德国的物流公司越来越关注清真利基市场......全世界有大约20亿穆斯林的庞大消费基础，这还不包括德国本身的500万穆斯林人口。他们（德国物流和贸易公司）不仅关注德国的清真进口，还关注德国以外的清真产品出口。事实上，清真产品的供应商正在相互竞争以增加其市场份额。例如，许多土耳其原产的德国出口商不仅积极向地中海地区出口产品，还向中东出口产品，“在法兰克福郊外一家货运公司工作的Mathias Schmidt告诉美国运输杂志。

土耳其航空公司和其他中东航空公司在欧洲机场卸载大量清真货物 - 德国清真出口商热衷于打入新市场;传统的清真产品出口国，如土耳其、马来西亚、沙特阿拉伯、阿联酋等。渴望在欧洲建立客户群，特别是在德国。例如，马来西亚甚至组织了一个名为MIHAS的特别清真贸易展;今年将于9月7日至9月10日在吉隆坡举行。

清真作为商业价值主张

马来西亚官方贸易促进机构MATRADE的法兰克福办事处最近通过最近在法兰克福组织的网络研讨会为MIHAS 2022进行了强有力的宣传，有45名商业代表参加。与汉诺威商会联合举办了名为“清真作为制造商创新和可持续发展的催化剂”的网络研讨会;汉诺威本身就是一个名为“清真汉诺威”的贸易展的举办地，专门致力于清真行业。

网络研讨会发言人包括法兰克福MATRADE贸易专员Zuhaila Sedek;马来西亚博特拉大学清真产品研究所副所长Yus Aniza Yusof教授博士;德国农业学会的Katharina Riehn教授博士;和Romzi Sulaimen，清真发展公司国际合作高级经理。马来西亚驻法兰克福总领事Farzamie Sarkawi在网络研讨会开幕式上将清真食品描述为“具有普遍吸引力的商业价值主张，因为它旨在确保产品制造中最高水平的护理 - 不仅避免使用违禁成分，而且关心环境，社会福祉和良好治理”。

Zuhaila Sedek表示，清真产业是一个价值数十亿的产业，消费者拥有强大的购买力。“正如《2022年全球伊斯兰经济状况报告》所示，2021年全球穆斯林人口的支出价值为2万亿美元，预计到2024年将增长到2.8万亿美元。在德国，清真食品被视为一种价值主张，与有机和纯素食产品有很多相似之处，可以满足居住在该国的5.3至5.6百万穆斯林的需求，“她坚持说，并敦促德国企业与马来西亚合作创新和可持续供应链管理。