英国:随着年轻穆斯林人口的增长,对牛肉的需求也增长了
专家指出,对牛肉的需求增长和年轻穆斯林人口的增长创造了机会。
在清真食品管理局(HFA)举办的清真HALAL产业研讨会上,独立肉类供应商协会(AIMS)政策主管Norman Bagley解释说,在清真食品产业有很大的机会,但是清真牛肉产业增长更明显。“我们清真的成员已经看到增加的生产力,但我们已经看到了对清真牛肉的需求在过去五年大幅增长。”
农业和园艺发展委员会(AHDB)牛肉&羊肉全球供应链发展主管Phil Hadley,博士认同对牛肉的需求增长。“对于牛肉的需求虽然少但是持续增长的。但是国内牛肉供给量有限,这促进了从英国进口牛肉。这创造了条件的同时也创造了机会”
根据2011次人口普查数据,英国有270万穆斯林,组成了英国人口的4.8%。预计到2030年增到550万人。该调查数据也显示,47%的穆斯林是第三代和第四代,33%是15岁以下的穆斯林。
Hadley强调了年轻穆斯林带来的需求机会。“没有重视年轻人市场的企业,会错过机会”
他还提到了有些困扰清真屠宰的消极报道并呼吁行业采取务实的态度,以尽量减少负面性。
他说,“该行业像弱光下描绘的花一样,存在不透明。我们对工艺敏感的同时必须要透明。如果我们没有,其他人会。”
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