越来越多的清真食品在日本市场兴起

距离东京大约2小时候车程的北部城市一家有着70年历史简陋的餐厅里,店主Dainari Goka正在供应热腾腾的拉面碗和日式饺子。

这些菜肴使用的是清真肉类和清真鸡肉作为拉面肉汤底,用大豆产品和蔬菜来替代普通饺子里的猪肉。

40岁的Goka先生是佐野市Nikkoken餐厅的第三代老板,自2000年以来一直为穆斯林的餐饮提供友好的服务。
他在海峡时报中最近的一次采访说道“我遇到了来自几内亚的一个非洲鼓手,他在镇上,他问我穆斯林有什么吃的。这让我开始认识到自己对什么感兴趣,对我来说,是外国文化和宗教。”

他现在提供两个菜单 - 普通的日本菜单和穆斯林的菜单,并使用不同的餐具和器具来准备清真餐。
他每年至少为来自印度尼西亚,巴基斯坦和沙特阿拉伯等国的至少1,000名穆斯林客户提供服务,这些穆斯林客户都在Goka先生餐厅的墙上的信息贴上留下了各种痕迹。

企业正在更加努力地迎合穆斯林旅客
当Khamisah Salamat女士几十年前首次访问日本时,她说由于日本“似乎没有任何穆斯林餐馆”,很难吃到清真食品。

“但现在的日本已经改变了很多。”现在新加坡精品旅行社担任日本方面专家的50岁的新加坡人X-Trekkers说道。
Khamisah女士现能说一口流利的日语,已经访问了日本的47个地区,为穆斯林客户定制旅行套餐。

几个旅行社也定期向日本提供穆斯林友好包以便于穆斯林旅行。 例如,Chan兄弟俩今年又有三次去冲绳的旅行计划,而穆斯林组织Shahidah Travel将于下个月进行为期8天的东京,京都和大阪旅游。

Khamisah女士也曾与当地和全球机构合作制作日本旅游套装,她在旅游行业有27年的经验,曾在日本代理JTB工作过。

她告诉“海峡时报”,企业已经开始意识穆斯林客户的需求,并更多的来满足此要求。
她举了例子,一个来自日本东北部山形县的一个高度为1,984米的山顶山上的山顶小屋,曾就如何照顾穆斯林客户向她征求意见。

对于独立的穆斯林旅客,有清真的日本餐馆与拉面和烤肉(烤肉)的菜。
Khamisah女士说:“我的朋友们总是说他们认为很难...可能很难在旅行的七天里,只吃沙拉,沙拉,还是沙拉。” 然而,她补充说:“但日本的旅行对穆斯林来说并不困难。

Walter sim的餐馆是他名下众多企业之一,包括酒店和卡拉OK店,横跨日本的农村和国际大都市,并且越来越多地照顾到穆斯林顾客,日本也看到越来越多的穆斯林居民和游客。
据估计,到2020年东京举办奥运会的穆斯林游客人数将达到100万。

来自日本国家旅游组织的最新数据表明,来自穆斯林国家的穆斯林游客数量正在增长。
今年前九个月,马来西亚有249,800名游客,比去年同期增长了33.4%,而印尼游客则增长了27.7%,达到同期的184,
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