清真生态:食品品牌如何进军穆斯林市场

有机的,本地的就是清真的吗?人们比任何时候都更在意食物的来源,穆斯林消费者也不例外。

在最近的专栏中,奥美努尔(美国著名传媒集团)的Shelina Janmohamed解释了人们在意品牌的原因。

如果你真的想与穆斯林消费者交谈,那么你首先需要理解“清真Halal”一词的含义。

通俗的说,“清真”指的是根据伊斯兰教法所屠宰的动物的肉及符合教法的物品,这与犹太教的教规相似,但不完全相同。

产品中也不能使用穆斯林禁用的成分,如酒精和猪衍生物.。清真意指“允许”,相反的是非清真,即为“禁止”。

《古兰经》谈及清真时,用了一个广义的描述,“佳美的”,其本质是,产品从生产之初到最终消费都应展示其纯洁性,在生产的每个阶段都要考虑并善待动物和环境。

近几十年来,世界正朝着大规模生产的方向发展,不再局限于传统的耕作方法和当地商品,和其他消费者一样,穆斯林也越来越关注他们的产品是否合乎道德,是否有机。穆斯林认为这些属于更广义的清真。

然而,考虑到一个完整的产品市场不是一篇短文可以涵盖的,因此我们将专注于最基本的食物。

这样做还有另一个原因:在我们研究穆斯林对一系列知名品牌的伊斯兰友好性的看法时,发现与食品和饮料相关的品牌位居榜首。

穆斯林认为,他们的身体摄入将直接影响他们的精神生活。这就是为什么穆斯林消费者如此在意确保他们所消费的是清真的。

品牌商应当注意:清真市场每年约有5000亿美元的份额,并且还在增长。

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