食品创新与资源中心FIRC参加了新加坡MUIS在其新办公地点——位于布莱德路273号新加坡综合大厦举办的Halal研讨会。今年的Halal研讨会主题是“加大保证力度，拓宽Halal市场”，邀请了贵客——兼任环境和水力资源部长以及穆斯林事物主管雅各布·易卜拉欣博士。易卜拉欣博士在其主题演讲中说“本土商业将Halal认证当成进军并扩大海外市场——尤其是中东市场的关键保证。新加坡餐饮服务业出口到阿联酋——我们最大的食品贸易伙伴的出口额2007年增加了67%，高达1亿7千万美元。

      之后易卜拉欣博士，MUIS首席执行官阿拉米穆萨哈吉以及新加坡教法说明官赛义德·伊萨·本·默罕默德应邀上台发布了最新修订版的MUIS证书。新版证书不同方案配色不同，新加了安全措施比如防拷贝，防盗版水印等以防止对证书的盗用、滥用等。

      MUIS Halal认证主任Dewi Hartaty Suratty简要介绍了MUIS Halal认证最新的发展。MUIS当前首要的战略目标是跻身世界上最好的Halal认证权威之列。为了更好地执行Halal标准，MUIS新近引入了Halal质量管理系统HalMQ。HalMQ和另两种全球认证ISO以及HACCP地位相同，目前已为许多公司所熟知。到2010年1月为止，将全面实行HalMQQ标准。MUIS Halal认证如今已在文莱、印尼、马来西亚、新加坡、阿联酋、卡塔尔以及科威特等关键市场获得正式认可。另外，在Halal香料的生产中对天然乙醇以及天然色素E120的使用法学家再议之后被批准。

      另一个激动人心的发展是即将实施的， “整厂”Halal认证的方案，目标公司是那些所有产品都符合Halal标准的公司。他们希望将其工厂进行整体认证，以便其所有产品均可使用Halal标识。这么做既可以降低预算，又可以提高竞争力，还能打造信用度，好处多多。

       一些成功引入并实施HalMQ标准的食品生产商和食品服务连锁店受邀分享他们在执行HalMQ方案，以及利用Halal认证的影响力拓宽市场的经验。这些公司包括雅培新加坡分公司、老曾记、T&T美食城有限公司、Jumain Sataysfaction、Carousel饭店以及Pastamania。每个公司都以自己的角度总结了在实行HalMQ过程中遇到的挑战，以及实行此标准之后所获得的收益。

      此次研讨会在两轮讨论之后圆满结束。大多数问题都是指向德薇的。有所担忧的观众指出Carousel饭店仍然在提供酒精类饮料，质疑其Halal证是否有效。德薇指出Carousel饭店只选择为特定单间而不是整个饭店保证Halal餐饮，因此是可以出售酒类的。Carousel饭店的厨师长易卜拉欣·谭补充说明用餐区域被很好地隔开以便穆斯林顾客不受酒类存在的困扰。对于整厂认证这一方案，大家也表现出极大的兴趣。德薇表示，更多细节将于10月方案实施前公布。