清真食品进军素食市场,植物性汉堡问世

近日,一家阿联酋的清真食品巨头首次涉足纯素食品市场,推出了一款全新的植物性汉堡,其主要成分是向日葵蛋白。在历时了八个月的研究、测试和开发后,一款健康美味的纯素汉堡终于问世了。

该款汉堡使用植物提取物和替代品,在满足素食追求者的同时,还具有和牛肉汉堡相同的外形和口感。此外,该汉堡的植物性肉饼含有丰富的纤维成分,明显高于市面上的牛肉汉堡和鸡肉汉堡。


对于那些想用更健康的高蛋白食物替代肉类的人来说,这款汉堡是一个很好的纯素食选择。因为这款汉堡的蛋白质来自有机非转基因农场的蚕豆和豌豆,还有洋葱、胡椒、大蒜、芹菜根、胡萝卜和甜菜根汁的提取物。丰富多汁的质地,没有防腐剂以及低含量的饱和脂肪让它更健康。

同时,这款植物性汉堡的最大卖点之一,在于它是用向日葵蛋白代替大豆蛋白。因为大豆是众所周知的一种食物过敏原,而葵花籽蛋白含有丰富的蛋白质和纤维,对肠道健康至关重要,还能提供人体所有必需的氨基酸。这种蛋白质纯粹来自葵花籽,对于那些对大豆过敏的人来说实在是太安全了。此外,它还不含反式脂肪,味精和麸质。

调查数据显示,2019年以植物为基础的肉类市场估计为186亿美元,预计到2024年,年增长率为6.7% 。其中,中东在2019年占了1.765亿美元,预计未来四年的年增长率为4%-5% 。

此外,阿联酋的人均肉类消费量已达到每年约73公斤,而沙特阿拉伯的人均肉类消费量约为49公斤,远远超过世界卫生组织建议的18公斤。

在快速增长的市场背景下,人们对蛋白质摄入多样化和饮食健康化的追求,定会推动植物性和纯素食市场的更快增长。

2020年,雅各之星获得了澳洲素食联盟认证机构在中国的独家总代理授权,作为纯素食世界联盟创始人之一的中国运营方,我们双方致力于为食品、化妆品、日用品、纺织品及鞋类企业提供出口欧美和澳洲的素食市场准营证,向公众宣传素食主义的原则,并向政府、机构、企业和媒体表达强烈的素食主义的声音,倡导素食主义是公正和道德社会的基础,宣传素食主义对人类健康、自然环境和社会正义的好处,致力于通过推广素食主义来为动物、人类和我们的星球带来改变。目前纯素食主义文化传播越来越快,越来越广,Vegan已经成为一种全新的环保、健康生活方式,一个全球时尚的标签。


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