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仿螃蟹、猪肉和芝士汉堡符合Kosher法规吗?

一般来说,即使Torah禁止某种食物,人们仍然可以吃经过人工调味的kosher,使其尝起来像那种食物。然而,如果它与实际的非kosher非常相似,可能有必要将其标记为仿制品,这样就不会有人混淆了。

尝起来像牛奶和肉

我们的第一个停靠港是Talmud的一个迷人的事件:

雅尔塔曾经对她的丈夫拉比·纳克曼说:“现在,让我们看看,无论上帝禁止我们做什么,他都允许我们做一些相应的事情。他禁止血液,但允许肝脏……他禁止吃猪肉,却允许吃涩田鸡的脑子。我想吃一些有肉和牛奶一起煮的味道的东西。拉比·纳克曼命令厨师们把牛的乳房串起来烤。

注释解释说,对于每一种被禁止的食物或行为,上帝都会提供另一种类似的被允许的食物或行为,使人有与被禁止的行为相同的快感。为什么?因为上帝并不是要剥夺我们在食物或行为中固有的快乐,相反,罪本身本质上是被禁止的。

但在深入研究之前,有几个重要的注意事项。

Kosher认证

像往常一样,你需要确保产品有可靠的洁食认证。事实上,市场上有一种仿真螃蟹,里面有真正的螃蟹。(它主要由白色肉质的鱼做成,但也加入了真正的螃蟹。)

人们会怎么想?

在犹太律法中有一个概念叫做mar'it ayin眼睛的外观”)。某些行为是被禁止的,只是因为观察者把它们误认为不同的、被禁止的行为,导致他们要么认为这种行为实际上是允许的,要么对这个人有负面的看法。一般来说,由于眼睛的外观,即使有些事情是被禁止的,在一个人的隐私的家里,也可能不会去做。

但是,由于禁止这种行为的原因只是因为这种行为在别人看来是怎样的,如果采取某些必要的预防措施,就可以被允许做这种行为。

肉和不含乳的牛奶

例如,如果一个人想在吃肉的时候喝杏仁奶,他需要表明这实际上是杏仁奶,而不是禁止的普通的牛奶。在过去,这是通过在牛奶中放入一些完整的杏仁来实现的。今天,只要把容器放在桌子上,清楚地表明它是杏仁奶,就可以做到这一点。

同样的步骤也需要做,才能做出像肉一样的蔬菜汉堡,上面放上真正的奶酪,或者在一片仿制奶酪下面放上牛肉汉堡。只要包装就在附近,可以看到,或者在菜单、收据等上有详细的parve标识,就可以吃。

模拟猪肉

这一原则也适用于类似猪肉的食品。如果它被证明是洁食的,如果观众可以很容易地看到它的非猪肉来源的证据,你就可以吃它。

不含肉和奶的冰淇淋

如果模仿物品已经变得无处不在,以至于观察者不会认为你在做一些被禁止的事情,那么即使没有任何特殊的标记,它也可以吃。因此,许多人认为,饭后吃不含肉和奶的冰淇淋甜点是没有问题的。许多犹太认证机构都认为,同样的情况也适用于蟹棒(模拟蟹)。由于犹太人和非犹太人都知道蟹棒的存在,所以在餐桌上吃蟹棒时不需要做标记。

然而,如果你和不知道这些产品存在的人一起吃这些仿制食品,一定要告诉他们,这样他们才不会妄下结论。


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