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犹太Kosher明胶是什么?


        明胶(gelatin,用来制作果冻和其它甜点等)常见的明胶是用煮过的动物骨头,皮肤

和筋腱制成的。明胶的一种替代品是琼脂(agar-agar)用藻类提取制成。 明胶的另一种

替代品是用野葛的根作的。出售的琼脂一般有条状、粉状、长块状,而且常