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政府对牛奶的定义为Kosher法规制定者增加了新的难题

纽约——越来越多的犹太人只购买乔洛夫以色列的产品(有Kosher监管者监督挤奶),为其在美国高达2.5亿美元的销售额做出了贡献。但是很多严格遵守Kosher法的犹太人购买的奶制品都是经过洁食Kosher认证的,但在挤奶的过程中不一定有监督。他们依据最近的令人尊敬的贤人Rabbi Moshe Feinstein——传说中的犹太法律学者的裁定,允许食用非监督的牛奶,因为在政府对奶牛场的监督之下,已经可以确信不可能有来自于非Kosher动物的奶制品。

一些犹太饮食Kosher法规制定者依据其他犹太律法,认为只需简单地遵循大多数人的意见即可——在美国,牛奶主要来自于奶牛。近年来,美国食品和药品管理局已经扩大了牛奶的定义,一些非Kosher动物的奶制品也包括在内,这促使伊利诺斯州参议员Ira Silverstein(D-芝加哥)成功地修改A级巴氏杀菌奶和奶制品法案来“定义标签以解决犹太Kosher饮食问题”。虽然美国食品和药品管理局的扩展定义包括了除牛羊之外的其他反刍哺乳动物,参议院1228号法案修正法律,如果不做标记,除了奶牛和山羊之外,禁止销售其他来源的牛奶和奶制品。因此,骆驼奶不会被视为洁食Kosher食品。

在由Rabbi Sholem Fishbane领导的芝加哥犹太委员会(cRc)出具的一份声明中,他们对这一法案表示赞扬,但是仍对美国食品和药品管理局对牛奶的定义表示担忧。今天联系到的其他犹太饮食Kosher法规的制定者也表示,希望美国食品和药品管理局缩小对奶牛和山羊奶的定义,但是奶制品洁食Kosher状态还未出现任何即时的问题。一位制定者表示:“问任何一个美国人奶是从哪里来的,他们会告诉你是一头奶牛。”

签署伊利诺斯州A级巴氏杀菌奶和奶制品法案,加强洁食Kosher认证的牛奶在伊利诺斯州的地位。
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