公司名称
认证产品
产品原料
联系方式
全国统一热线:
400-001-7706

Kosher在美国的历史

犹太文化是一种历史悠久的文化遗产。犹太人的祖先可以追溯到古代人物亚伯拉罕,他首先带领犹太人从美索不达米亚进入以色列。从那时起,犹太人经历了数百年的变革,经历了难以想象的暴行,但他们仍然深深扎根于祖先的传统之中。16世纪晚期,犹太人第一次移民美国时,就把他们的历史和传统带到了美国。特别是洁食,一直是美国犹太社区孜孜不倦地坚持的传统,至今仍是现代美国犹太文化的重要组成部分。

Kosher食品被引入美国始于西班牙裁判所。犹太人在西班牙面临生存压力,逃往希腊、英国、中东,最终逃到了美洲。1654年,23名西班牙系犹太人来到新阿姆斯特丹,带来了他们的犹太Kosher饮食的传统。同年,在纽约建立了一个西班牙和葡萄牙的犹太教堂,名为以色列谢利斯会众。在后来的几年里,这里基本上是唯一加工和销售犹太Kosher肉类的地方。到了18世纪中叶,来自该地区的犹太kosher牛肉开始在国际上传播,并出口到牙买加和库拉索等地。早期美国Kosher中最著名的人物之一是尤赖亚·亨德里克斯。亨德里克斯于1755年从英国来到殖民地。他是一个特别虔诚的犹太人,非常重视守安息日和遵守Kosher饮食的要求。1791年,他成为以色列Shearith Congregation的主席,在那里他可以监督纽约所有的Kosher屠宰。

随着19世纪末美国工业的蓬勃发展,犹太人和非犹太人的创新者都找到了利用新技术的方法。许多新的犹太Kosher食品由犹太创新者制作,比如布朗博士的celray TonicCrisco,都在美国大规模生产和销售。1915年,随着Kosher的影响越来越大,纽约州立法机构通过了第一部Kosher饮食法。这项法律禁止将非kosher食品作为kosher食品销售。1946年,成千上万的犹太人来到美国寻求新的开始。这些犹太人给犹太kosher行业带来了新的见解和创新,并开设了数百家制造和零售企业。到1993年,像Coors, General Mills, Hershey, KraftNestle这样的主要食品公司已经获得了Kosher认证。

犹太Kosher在美国的各个地区都有着丰富多彩的历史它在密苏里州圣路易斯市的故事值得特别研究。圣路易斯的犹太传统始于一个名叫约瑟夫·菲利普的移民,他于1807年在那里开了一家商店。菲利普在圣路易斯的所有商业和商业领域都很活跃,为后来的犹太人打下了基础。1837年,联合希伯来会堂成立,至今仍存在。1871年芝加哥大火之后,许多犹太人搬到了圣路易斯,随之带来了大量新的Kosher企业。今天,圣路易斯有一个强大的犹太社区,继续生产和销售Kosher食品。

Kosher只是一个例子,说明一种文化的存在可以对社会产生巨大的影响。作为一个大熔炉,美国的文化价值很大程度上得益于各个领域的巨大多样性。没有犹太人对美国传统的影响,我们所知道的食品工业就不会存在。

版权所有 深圳雅各之星实业有限公司 粤ICP备11013611号-2
全国统一服务热线:400-001-7706     全国统一在线客服QQ: 4000017706