九月底犹太人会迎来他们的新年，在此之前会有三个月的准备期。这促使 kosher 零售商创建“mini假期”，把它作为一个分销商，运行于在Shavuos假期和犹太新年之间。  零售商，超市，网上杂货商，抓紧机会创造kosher商机。

Kosher零售商夏季商机

　　在纽约地区的许多零售广告都集中在肉类市场，一些人利用此机会宣扬他们的高品质肉类或教大家更好切法。这是在为即将到来的夏季烧烤季节准备。在七月下旬至八月上旬，营销将为Nine Days，转向乳品，标志着为第一和第二圣殿毁灭而哀悼。犹太人非常重视他们的宗教礼仪，这给kosher乳品产业带来机会。

　　一位零售商告诉Kosher Today，他为今年的高度圣日后期而高兴，因为它使他在主要的购物时间“开了两枪”。”他解释说，他打算在八月下旬 - 九月初期间，为了返回度假和返校购物者而展开促销，这是再次进货期间，然后立即（九月中旬）就到了犹太教新年销售期间。 　　

　　今年夏天期间的活动也被联营企业，如Price Chopper使用，以吸引旅客。也被Kosher超市使用，以促进订单，卡茨基尔零售商也通过此时期吸引度假者，网上杂货店也使用此时期将Kosher食品送到Kosher消费者光顾的的地方。对所有类型的零售杂货店都不可错失此夏季。

　　《美国新闻及世界报导》杂志称，1994年，Kosher行业的规模为350亿美元， 时至今日，这一数字已逾3000亿美元。愿中国相关企业抓准商机，进入Kosher市场。