新泽西莱克伍德市 – 上周ShopRite店搬到新泽西Howell镇附近的消息引起了社区和媒体不小的轰动，但事实上此店将会取代当地的超市。据报道在圣艾维斯和博罗公园都开有分店的格拉特美食商场，将成为莱克伍德市三大独立Kosher超市之一，在未来的12-18个月里即将开张营业。另外两家是目前在昆西、长岛和曼哈顿拥有4家分店的纽约长青蒙西超市和四季超市。

Kosher食品生产商和经销商对此发展进程并不意外因为新泽西莱克伍德和纽约蒙西是美国两个Kosher产业发展最快的社区。莱克伍德市约有100,000人口，接近有60,000是犹太人几乎全是Kosher消费者。有消息显示在2014年有900多户新家庭搬进本市，在2015年估计新增同样的数字。从1940年代的一个小耶斯希瓦山区开始，至今已成为一个主要犹太人聚集地。某些Kosher行业业内人士说莱克伍德市的销售额在过去5年里增长了近50%，尤其是取代了其它犹太人口减少的一些社区后。预测前景会持续增长所以行业专家们期望新店铺会做好，或许会以牺牲一些小型的夫妻档口为代价。

有行业消息指出，ShopRite超市连同旗下许多富有Kosher销售经验的分店包括15英里外的万宝路商店，当它经营Kosher产品后便成为领军连锁店之一。虽然经验范围不像有Kosher销售经验商店那样广阔，但这个在Howell镇上有90,000平方英尺的新店拥有着丰富多样的Kosher食品。

一个行业消息者报料，ShopRite超市的决定是“纯经济型的”，他们意识到Kosher消费者倾向于在一家店里购买特价商品但在另一家店里购买正价商品。他们还统计出越多犹太散客竞争就越激烈。

在莱克伍德市大概有数十个Kosher商店其中最大的是拥有三家分店的NPGS。其它商店包括Shloimy’s, Kosher Village, Farm Fresh, Kosher West 和Quality。莱克伍德的顾客们已饱受许多街道交通堵塞的煎熬，社区内新兴的零售店无疑将提供了前所未有的选择。