芝加哥…随着Kosher认证机构通过强化培训计划做出回应，寻求成为Kosher认证主管（mashgichim）的人数持续增长。据AKO执行董事Rabbi Sholem Fishbane称，许多主要的Kosher认证机构都赞助了这类培训计划，例如Kosher认证机构联盟组织-AKO。

AKO Kosher认证主管课程由美国Kosher研究所的创始人兼院长，休斯顿Kosher认证法规协会的拉比尼奇行政长官Rabbi Nosson Dubin主持。Rabbi Dubin致力于学习，教授和研究各种犹太Kosher认证法规，并每天处理与犹太Kosher有关的错综复杂的难题。Rabbi Dubin还是Kosher认证法规定律的全面深入分析的作者，这已成为许多学者进行拉比等级（semicha）考试准备的标准教科书。 AKO培训计划与美国Kosher学院一起计划在北美各地进行，包括达拉斯，渥太华，亚特兰大，迈阿密以及纽约和新泽西州的多个地点。据东正教联盟首席运营官拉比·莫西·埃莱芬特（Rabbi Moshe Elefant）称，特别是随着社区的发展，人们对mashgichim的需求不断增长。东正教联盟在包括沙特阿拉伯和迪拜在内的99个国家/地区雇用近1000名Kosher认证主管。