Kosher认证原来如此简单！
正如您所了解的，Kosher认证已经成为许多中国出口型食品药品及相关供应链产业的必备认证之一。然而由于有些企业对该认证缺乏相关的了解导致对该认证一头雾水，以至于不知道如何开展该认证工作。国际Kosher认证亚太总部针对Kosher认证过程一系列的问题进行了的总结，以便广大相关方能够对Kosher认证过程及遇到的问题进行一个系统的了解，更快的开展认证。具体信息如下：
什么是Kosher？
Kosher一词是一个英文外来语源于希伯来文，Kosher的中文意思是“合适的”、“允许的”即合乎犹太教规及礼仪要求的。当kosher一词用在食品药品化妆品领域时是指适合人使用或食用的食品药品化妆品。有些人认为“Kosher”是指经过犹太拉比祝福的食物，毫无疑问这是错误的。
什么是Kosher认证？
Kosher认证是指依据犹太法规按照Kosher的原则对食品、药品、化妆品进行的认证过程。这些法规源于《托拉》、《塔纳赫》、《塔木德》和拉比的解释中,他们有“五不食”“一遵从”“一禁止”的食规。
“五不食”是不食动物的血液；不食自死的动物；不食牛羊后部的某些筋健；不食猪、兔、马、驼、龟、蛇、虾、贝、带翼昆虫与爬虫、跳鼠和凶禽猛兽；一餐饭中不可同时食用肉品及奶品。
“一遵从”是: 烹调必须遵从“特里法”，即不能断定是否洁净的原料不做，烹调方法不正确的菜点不吃；符合教规的食品应有kosher认证标志。
“一禁止”是安息日(星期五日落至星期六日落)不可举火做饭，以便摒除一切杂事和杂念去“修身养性”；安息日的食品要提前一天备妥。 Kosher食品是根据犹太教的膳食法令生产的，严禁使用猪肉等原料，另外有一些原料必须在经过特殊制作后才能食用。
如何申请Kosher认证？
首先，您需要联系Kosher认证机构中国官方办公室，雅各之星(SINOQUAL)是全球历史最悠久的Kosher认证机构KLBD-Kosher中国官方办公室及美国最知名的Kosher认证机构cRc-Kosher亚太区官方办公室，可以受理中国Kosher认证业务。请记住我们唯一的中国官方认证热线：400-001-7706
然后，您将收到雅各之星为您提供的Kosher认证申请表，您需要填写该申请表。收到您填写完整的申请表后，我们将书面审核您的申请，该通过您提供的申请表和电话问答的形式初步审核，这一将过程确认您是否具备现场审核（飞验）的条件，当所有的过程和细节都符合Kosher认证法规后，我们将安排犹太拉比到达您的加工场所进行现场审核。
最后，当完成现场审核后，犹太拉比将形成验厂报告，验厂报告将给到Kosher机构认证总监（评审官员）进行最终评审，通过评审的企业将拿到一张Kosher认证证书。
Kosher认证的整个过程大概需要15个工作日，当您比较着急获证时，当您告知我们您的实际情况时加急通道将为您开通，加急通道将缩短Kosher认证周期。
我们的优势
雅各之星拥有杰出的信誉和经验，由于诚实的交易和服务的高标准要求，我们每年的客户已超过1000家，其中不乏全球四大粮商之首ADM的下属企业益海嘉里集团（Wilmar）；世界五百强企业：中粮集团（COFCO）、中国医药集团（Sinopharm）、中国石油（CNPC）、中国石化（Sinopec）；香港上市企业：汇源果汁集团（Huiyuan）、纷美包装（Greatview）；上海上市企业：华北制药（NCPC）、新和成药业（NHU）、东阳光药(HEC)、鑫富药业（YIFAN XINFU）、恒顺醋业（Hengshun）、济南圣泉集团（Healtang）等。此外除了我国大陆市场，我们还服务于日韩及港澳台地区的大中小型企业，比如日本:狮王集团（LION）、韩国:GL biotech co., Ltd、Chamgoeul Co., LTD、CORETECH Co., Ltd.、Myoungsung Flour Milling Co. Ltd；台湾：贝里斯商品仲国际有限公司台湾分公司。作为值得信赖的合作伙伴，雅各之星的政策是保持业务的最高诚实标准。雅各之星旨在以公平、诚实和合法的方式处理商业和关系。
由于诚实的交易和对细节的关注以及认证的高标准要求，我们拥有超过95%的回头客。这些客户都同意向我们提供他们的技术数据和机密生产工艺及配方，而我们确保这些信息的严格保密。关于保密，请查阅我们的保密公告：http://www.halalkosher.org/kosher/notice/682.htm
Kosher认证优势
雅各之星荣获全球公认的Kosher认证机构北美最大的正统犹太机构cRc-Kosher认证及欧洲历史最悠久的全球性正统犹太机构KLBD-Kosher认证亚太区域独家授权的亚太分部，可协助企业顺利通关到世界任何需要Kosher认证资质的国家和地区，如今我们每年的客户已超过1000家，其中不乏世界五百强企业和百家香港、深圳和上海证券交易所上市的企业，他们都选择与雅各之星保持着紧密的伙伴关系！
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