2014年，公平贸易基金会的Barbara Crowther表示，76％的人认为独立的第三方认证是验证产品的社会和环境要求的最佳方法。

认证可以帮助企业生产更加安全，优质的食品，以一致的方式满足特定的要求。 此外，他们帮助消费者更深入地了解他们食物的供应链，成分和食物的生产方式。 例如，一个素食认证标签能够立即告诉客户，在该特定食物中没有使用任何种类的动物成分。

现在这个重要性变得更清晰，因为人们开始更加关注他们吃什么以及食品工业是如何运作的。

 

通过为您的产品添加认证标签，您可以提高其在市场上的可信度。 毕竟，认证增加了消费者的信任，即使预期效果因国家而异。其次，由于外部组织的监督，客户认为已经满足特定的标准，并且流程已经过审核或经过测试程序，因此认证证书的质量保证是非常宝贵的。

随着当今越来越多的人关注环境保护，具有可持续性的实际认证或特定的食物生产方法可以增加客户对你的信任。

虽然大多数消费者喜欢认证的标签，并且觉得这样能让他们更好地信任产品，但其他人仍然想知道这些认证是否真的意味着什么。 每个认证和符号都有自己的含义 - 但这不是唯一的问题。 例如，不同的Kosher认证机构遵循不同的标准，这意味着一些认证机构比其他认证机构更严格和更可靠。

 因此，虽然认证标签对于告知消费者食品的成分和方式很重要，但您需要为您的产品选择合适的认证，以满足您的确切需求。

认证能够告诉客户他们需要知道他们消费的食物的一切，这是他们如此重要的原因。 他们还帮助您获得并增强您的目标受众的信任，所以您选择最适合您的业务的认证是至关重要的。

文章来源：伦敦犹太法庭洁食部 ( Kashrut Division of the London Beth Din)