第二十一届健康天然原料、食品配料中国展（Hi & Fi Asia-China 2019）已于2019年6月21日圆满落下帷幕。

       Hi & Fi Asia-China 2019今年首次移师国家会展中心举行，得到了业内外人士的大力支持，2019年为了贯彻十九大实施“健康中国”战略精神，组委会秉承通过专业、高端的产品展示和品牌建设，前沿的行业信息交流与探索，推动行业和市场的发展，坚持立足于国际化、专业化的发展道路。今年的展会国际化程度更高，来自中国大陆、中国台湾、美国、英国、韩国、日本、印度、新加坡、斯里兰卡、菲律宾、泰国、越南、荷兰、法国、巴西、挪威、阿根廷、尼日利亚、波兰、秘鲁、西班牙、意大利等20多个国家和地区的超过354家优质展商集体亮相，企业质量和规模均较上届均有所提高，迎来超过1,800家展商和74,532余名海内外来自于食品饮料、营养保健品、医药、等相关行业专业买家、生产商、渠道商等到现场参观洽谈。观众人数较去年呈现稳步增长。调研问卷中展商与观众满意度调查评分较去年均有所提高。

       作为历年上海国际食品配料展的常客，雅各之星今年首次携手欧美两大国际知名KOSHER 机构KLBD(London Beth Din Kashrut Division)和cRc(Chicago Rabbinical Council)联合参展，借此年度“盛宴”，倡导绿色健康生活理念，共享全球KOSHER资源，为食品行业提供更多的创新解决方案。

雅各之星团队与KLBD和cRc两位负责人一起参加展会

展会吸引了众多客户前往参观咨询

Rabbi Akiva Padwa 和雅各之星CEO杨小翠女士一起拜访参展的KLBD客户楚米生物

Rabbi Akiva Padwa 和雅各之星CEO杨小翠女士一起拜访参展的KLBD客户谷神生物科技

Rabbi Akiva Padwa 和雅各之星CEO杨小翠女士一起拜访参展的KLBD客户山东龙力

Rabbi Sholem Fishbane 拜访参展的cRc客户海南西沙诺丽

雅各之星高级认证师Shally拜访参展客户中亚胶囊

雅各之星高级认证师Shally和Linda拜访参展客户锦乔生物

雅各之星高级认证师Shally和Linda拜访参展客户广东固升

       应展会主办方的邀请，雅各之星首次联合KOSHER机构 KLBD cRc,共同筹办主题为“中美贸易战下如何开拓欧美高端KOSHER市场？”的论坛，为本届参展的数千家企业提供海外欧美市场方面的最新资讯与现场指导。

       我们特邀cRc的总负责人兼AKO执行理事长Rabbi Sholem Fishbane 沙龙· 菲希邦拉比和KLBD Kosher认证总监Rabbi Akiva Padwa 艾奇瓦·帕德瓦拉比到场， 共同探讨分析国际Kosher市场的机遇与挑战。

        论坛吸引了许多大型出口企业和亟需开拓外贸出口新型市场的中小企业负责人前往参加，他们对于可持续发展欧美、环太平洋、以色列等国家kosher市场表现出浓厚兴趣。两位拉比结合中美贸易战背景，对于欧美KOSHER高端市场的需求和现状做了详细阐述和深刻的分析，与会者皆表示获益匪浅。

       KLBD KOSHER认证总监Rabbi Akiva Padwa发表了题为“KOSHER证书：帮助中国产品更多机会赢得欧洲市场”的演讲。他讲到了20多年来他在中国参观工厂、食品加工商经历的变化，对中国取得的巨大进步感到惊讶和自豪。

中国产品的不足和对Kosher标志认识的误区

       Rabbi Akiva Padwa指出中国产品目前存在的一个不足之处在于产品标签信息的缺失，实际上在一个产品上面印刷公司的标识和详细信息包括制造商信息，更有助于提升品牌知名度。中国企业对于Kosher标识的一个误区在于，在向国内市场销售时，他们会在产品上印刷公司名称、标识和细节，但没有Kosher标识；只有在出口时，他们才会考虑添加犹太标志，但也只是根据客户的要求。然而事实上，在中国运营的各种Kosher机构中，目前有数百家甚至上千家中国食品加工企业获得了Kosher认证，可能还有数千家企业在等待认证。这意味着，许多中国生产商要求Kosher，即使他们没有要求Kosher，或者未来可能会要求Kosher。

拥有Kosher的好处

      随着中国制造商越来越多地接触到中国以外的制造规范，Kosher标志被认为是诚实和值得信赖的象征。在对美国市场出口前景困难且英国正面临退欧的今天，许多英国进口商正在欧盟以外寻找新的机会。拥有一个Kosher证书的好处在于可以让你的潜在客户信赖你的产品，从而在欧洲市场赢得更多机会。

      cRc负责人兼AKO执行理事长 Rabbi Sholem Fishbane 引用详实的数据分析了目前Kosher消费者组成、Kosher产品和国际Kosher市场的分布以及增长趋势。受中美贸易战影响，中国企业可以尝试瞄准另一个没有关税战争的主要kosher市场——以色列。为了在Kosher市场保持竞争力，Rabbi Sholem Fishbane 给出了四点建议。

      第一，制造高质量的产品。当客户决定是否应该购买原料和产品时，他们会考虑两样东西——价格和质量。中国产品一直极具竞争力，但是现在价格上涨了，保持竞争力的唯一方法就是提高质量。只有充分利用最好的原料资源才能保证高质量产品。

      第二个建议是做中国独有的犹太kosher产品。中国拥有许多世界独有的资源，想要占领市场，必须首先学会如何向客户展示产品的独特性。

      第三，吸引kosher消费者的最重要的一个想法就是“Simplify（简化）”。专注于做少数几个完美的高质量的产品，努力完善做到最好，不添加其他成分。这样的工厂对寻找kosher产品的顾客将很有吸引力。

     最后一个建议是研究kosher消费者的购买习惯。除Kosherfest外，Fancy Food Show, Natural Products Expo East和IFT都属于全球Kosher大型展会，可以去参观了解kosher市场在寻找什么，这样当你回来的时候，你的工厂就可以进行调整，让你的产品符合犹太kosher。

      雅各之星CEO杨小翠女士回顾总结了雅各之星十多年来的Kosher认证历程，分享了在和cRc、KLBD kosher机构合作中体会到的一些深刻感触。

       犹太拉比审核员跟我们常见的体系认证的审核员都不一样的地方，就是他们不仅仅是第三方的认证审核，同时也是自己审核的这些产品的直接或间接消费者，他们上一秒有可能正在为家人准备食材，下一秒就有可能要下生产车间去筛选、鉴别符合他们饮食法规的食材和配料，长此以往，在今天食品安全隐患进入社会主要议题后，犹太拉比审核的食品品质就开始脱颖而出，因为世界各地的消费者看到这样的食品很少有被列入问题食品的行列。仔细回顾跟他们打交道十来年的时间里，我们发现他们一板一眼一根筋，从不走捷径，对他们的文化做了深入了解和剖析后，才发现他们对审核标准的执着和笃定，不如说是他们对信仰的执着和坚定，就是源于这份磐石般的信念，我们从他们严谨的工作态度里，解读了一句他们每天都在实实在在践行的宣言：“以给家人准备食材的标准，为每一个人挑选放心产品。”

       感谢所有客户的支持与信任，雅各之星Hi & Fi Asia-China 2019展取得圆满成功。雅各之星必将继续坚持“热忱 专业 公义 合一”的价值观，秉持“以爱为光，让生命更健康”的使命，帮助企业做质量更好更健康的产品，获得国际清真和犹太认证，提升产品竞争力和赢得更多国际市场机会。 期待Hi & Fi Asia-China 2020与您再次相聚！