Ensuring safe food from farm to fork
确保从农场到餐桌的安全食品

健康保护是农业，畜牧业和食品生产部门所有欧盟法律和标准的目标。欧盟范围内的广泛法律涵盖了欧盟内部的整个食品生产和加工链，以及进出口商品。


欧盟食品安全法规

欧盟国家执行这些统一标准并建立控制措施以执行它们。欧盟审核法律和控制措施的适用性和有效性，并向负责的欧盟和国际机构提供培训。

    · 欧盟食品法，标准和规则方面的培训

欧盟食品安全政策和行动集中在以下四个主要保护领域：

    · 食品卫生：从农场到餐厅的食品企业必须遵守欧盟食品法，包括向欧盟进口食品的企业。
    · 动物健康：对宠物，农场动物和野生动植物的卫生控制和措施监测和管理疾病，并追踪所有农场动物的活动。
    · 植物健康：及早发现并消除有害生物可防止扩散并确保种子健康。
    · 污染物和残留物：监控使污染物远离食物和动物饲料。可接受的最大限制适用于国内和进口的食品和饲料产品。