在获得Halal认证之前你需要知道什么

全世界有超过19亿穆斯林消费者，Halal产品市场正在迅速增长。供应商正在以越来越快的速度应对这种增加的需求，并调整他们的生产线，使其符合要求，并适应Halal产品。

对于有Halal意识的消费者来说，识别Halal产品是必要的。只有为每个产品及其原材料制定透明、清晰的追溯计划，这才有可能实现。

 

 

以下是关于Halal认证的一些最重要的问题，以及在您的机构之前应该期待什么。

 

 

 

1. 获得Halal认证意味着什么?

术语“Halal”来自阿拉伯语“حلال”(ḥalāl)，意思是“允许的”。食品和商品分为不同的类别，如“Halal”(允许)或“Haram”(禁止)。对于Halal认证的产品，这意味着它没有任何不允许的成分，并且它已经在一个有利于保持Halal状态完整性的设施中加工。酒精、猪肉和其他动物衍生物等成分是主要的危险信号。

 

获得Halal证书为你的组织提供了信誉，这反过来又给了有Halal意识的消费者信心。

 

 

 

2. Halal认证机构是做什么的，费用是多少?

Halal认证机构审查拟认证组织，以确定他们的产品是否符合Halal标准。原料、供应商和生产设施是主要的关注点。生产设施必须能够从投料口到成品封装保持产品Halal状态的完整性。一旦设施内的所有影响Halal状态的问题都得到解决，认证机构就会提供Halal认证的印章。如果没有通过这种详细而彻底的Halal状态审查，产品就无法获得Halal认证。

Halal认证的费用取决您申请的产品以及审计费用以及您的目标市场，这可能由多种因素决定，因此如果需要获得您目标市场的Halal认证所需的费用，请随时致电我们的全国统一客服热线：400-001-7706

3.Halal认证的要求是什么?

Halal认证机构在提供服务时注重4个核心原则:

环境卫生

可追溯性

完整性

成分

这4个核心原则适用于以下所有Halal环境:

制造商

餐厅

牲畜处理车间

厨房

分销商

杂货店

如果你拥有，管理，或经营上述Halal环境之一，我们强大的支持可以帮助您更接近准备Halal认证审计的目标。确保你的合规性是获得Halal证书的一个重要方面。以下是一些需要考虑的初步问题:

环境卫生:

是否有任何工具或设备被用于Halal和非Halal产品?所有的气味，味道和颜色的痕迹都必须从Halal和非Halal产品的设备中去除。这些措施必须通过卫生标准操作程序进行记录和记录。这些措施必须防止任何形式的交叉污染。

可追溯:

“我是否有一个在工厂内追踪产品的系统?”Halal生产设施必须包括追踪措施，以确保Halal产品从头到尾都有记录。设施可以采用彩色编码标签，或利用计算机软件来支持和加强这项工作。

“我的Halal产品的原材料或成分是否来自拥有Halal证书或Halal合规声明的公司?”每个供应商必须向认证机构披露有关其成分和生产实践的所有相关信息。

完整性:

“我的工厂适合生产清洁(taahir)产品吗?”政府和行业标准，如GMP, HACCP, ISO和SQF都是作为企业投资组合的积极补充，即使所有这些都不是Halal认证所需的。“我的工厂有开发HIP项目吗?”HIP项目是在Halal认证机构的指导方针下开发的。该计划概述了Halal区域风险管理(HARM)在设施内的位置，被审核员认为是潜在的问题。

成分:

“工厂是否使用了任何被禁止的成分?”在Halal产品中使用的动物源性成分必须来自经Halal认证的供应商，或者与Halal产品完全分离。查看我们的禁用物品的完整列表，以确保您的产品中没有任何违禁物品。

4. Halal消费者的担忧是什么?

对于Halal消费者来说，确定他们在零售商店购买的产品是根据Halal饮食限制生产的是至关重要的。Halal消费者不知道成分名称是否被掩盖，或被认为是“专有的”而没有披露。消费者不知道该工厂是否生产其他被认为是污染物的产品，这些产品不能与Halal产品接触。Halal消费者依赖于认证机构的洞察力、知识库和专业知识来完成所需的密集工作。这确保了产品可以毫无疑问地食用。Halal认证减轻了确定产品是否可以使用的沉重负担。因此，当在产品上发现Halal认证印章时，消费者会通过支持该产品的组织的信任找到信心。

5. 哪些东西是禁止与Halal产品接触的?

1. 人类衍生成分

2. 猪肉

3.驴(不包括阉驴)

4. 有尖牙或爪的动物(肉食性)(不包括鬣狗和5。福克斯根据思想流派)

6. 没有按照伊斯兰仪式宰杀的动物

7. 腐肉

8. 各种形式的污秽(Najis)(*见下文)

9. 昆虫(蝗虫除外)

10. 以上任何一种饲料含量超过50%的动物，在规定的天数内不饲喂纯饲料(Al Jallaalah)

任何麻醉品

11. 任何有毒或对身体有害的物品(如香烟)

12. 使用与上述任何物质接触的器具、设备和/或机械加工、制造、生产和/或储存的任何未按照去除污染物的标准进行清洗的物品。

*污秽(Najasa):只有纯物品才能与Halal产品接触。不洁净的物品会造成污染，这在Halal制度中是禁止的。不洁净的物品(污染物)如下:

猪(包括皮肤和骨头在内的所有部分)，无论是活的还是死的

狗(包括唾液在内的所有部分)，无论是活着还是死了

没有按照伊斯兰仪式宰杀的动物(死亡动物/maytah -所有部分)

尿液

粪便

呕吐物

血

脓

未经鞣制的动物皮(未经加工的皮革)

陆生动物的饮食中有超过50%是以上的食物(包括奶、汗液和其他排泄物)

陆地动物活着时脱落或被切除的任何部位(毛发除外)。

6.如何让动物加工符合Halal标准?

不在禁止名单上的动物是通过dhabiha的过程制成Halal的。这个过程是最人道的屠宰方法，对动物造成的痛苦最小。该动物应小心处理，适当喂养，并没有任何疾病或疾病。

善良和善待动物是Halal方法的重要组成部分。

7.如果工厂也生产违禁成分，Halal产品还能在那里生产吗?

在穆斯林少数民族社会，制造商在同一设施生产Halal和非Halal产品。如果是这种情况，那么认证机构必须确保两种情况中的任何一种是正确的。要么接触到Halal物品的设备没有用于任何其他非Halal目的，要么设施灌输了一种清洁方法(卫生标准操作程序)，从该位置去除所有残留的味道、气味和颜色痕迹。一个训练有素的审核员将调查整个生产过程，以确定其作为Halal生产设施的可行性。被认为是产品污染高风险的设施可能需要ATP拭子测试(检测残留蛋白质)或残留溶剂测试(检测残留酒精)。为了确定您的机构是否需要执行其中任何一项，请与我们办公室的代表联系以获得进一步指导。

8.没有Halal认证的公司可以在他们的产品上使用Halal标志吗?

如美国，印尼，马来，海湾国家等国规定如果制造商打算在产品包装上添加“Halal”字样，产品和设施必须经过第三方Halal认证机构的认证。如果使用“Halal”一词而不使用“认证”一词，则LPDS不需要批准标签，但是，不放弃对Halal机构认证的要求。

9.获得认证大约需要多长时间?

通常，从审核之日起，整个认证过程需要1到4周的时间。许多因素在完成时间发挥作用，包括但不限于产品数量、成分、供应商、设施规模和生产过程的复杂性。

（但是这个过程不包括前期申请方的准备过程）

 

决定您的机构获得批准和证书交付时间长短的一个主要因素是提交文件进行审查。每个机构都需要提交一份文件清单，例如，卫生标准操作程序，原材料制造商的Halal披露声明等等。

10. 为什么我需要Halal认证?

 

在过去的10年里，Halal认证的产品和服务一直有很高的需求，并呈上升趋势。根据汤森路透发布的《2018/19年全球Halal市场经济状况报告》，Halal产业是一个2.4万亿美元的产业，预计到2023年将超过3万亿美元。

世界上有四分之一的人口作为消费基础，Halal美食具有广泛的吸引力，这是一个奇迹，这个行业在现在之前没有被探索很久。

通过第三方Halal认证在您的一方增加了您在行业中的信誉和信心，让您的消费者购买您的产品。拥有Halal认证产品对消费者说:“我的产品可以安全购买。”

 

此外，如果你有兴趣了解Halal认证，请查看我们的文章或致电。