新兴产业

皮尤研究中心的人口预测显示，到2030年，世界穆斯林人口预计将增至22亿，亚太地区将领先59.2%，即13亿。

随着穆斯林人口的增加，全球清真产业呈指数级增长。随着穆斯林和非穆斯林对清真概念的认识和接受程度的提高，这对食品和饮料、服装和服装、化妆品和制药、媒体和娱乐、旅游和金融等行业来说是一个福音。

据统计全球Halal市场份额为惊人的3.2万亿美元，在近年经济危机和Covid-19的影响下Halal市场却仍表现其强劲的势头，成为全球最热门的市场之一。Dinar Standard编制并得到迪拜伊斯兰经济发展中心支持的《2020/21年全球伊斯兰经济状况报告》预计，到2024年，仅全球在Halal食品和Halal饮料方面的支出就将达到1.38万亿美元。

大多数消费者选择Halal是基于一种信仰，即穆斯林应该消费“Halalan Toyyiban”的商品，直接翻译过来就是允许的和有益健康的。同样值得注意的是，Halal在非穆斯林消费者中越来越被接受，是因为它与动物福利和所有健康的联系。Halal产业现在已经扩展到食品部门之外，包括药品、化妆品、保健品、洗漱用品和医疗设备，以及物流、营销、印刷和电子媒体、包装、品牌和融资等服务部门。继伊斯兰金融产业之后，Halal食品市场正在成为当今世界食品业务中最有利可图和影响力的市场领域之一。

促进Halal食品市场增长的因素

有许多关键因素有助于Halal食品市场的行业增长。Halal经济拥有庞大、多样化、受过良好教育的年轻消费者群体，可以被认为是全球增长最快的部门之一。此外，穆斯林和非穆斯林社区对Halal食品及其卫生和健康定位的认识不断提高，导致对Halal食品的消费和接受程度增加。随着全球Halal食品市场的持续增长，那些没有能力生产足够数量Halal食品的国家对Halal食品的需求也将不断增长。2015年，OIC国家中Halal食品的主要进口商是沙特阿拉伯、马来西亚和阿拉伯联合酋长国，其中最受欢迎的进口食品之一是肉类。其他新兴的国家，如巴基斯坦、孟加拉国、印度和印度尼西亚，都有大量的穆斯林人口，并在饮食方面坚持Halal饮食传统。随着许多其他国家在经济上崛起，这些穆斯林占多数的国家购买力的增长将被证明是天文数字。欧洲市场也是如此。欧洲对Halal认证产品的需求不断增长，特别是在有大量穆斯林社区的国家，如英国、法国和德国。

选择Halal食品的原因

随着穆斯林人口的不断增加以及非穆斯林消费者的接受，越来越多的人无论信仰都在投资Halal食品。Halal产品对穆斯林社区来说是必不可少的产品，但对非穆斯林消费者来说也是一种更人道、更健康的选择。根据Halal法律，在宰杀动物时只割气管、喉咙和血管。这很重要，因为动物的脊髓和神经系统没有被切断。这一过程不仅对动物更加人道，而且还消除了动物心脏骤停的风险，避免了血液堵塞动物的静脉。这个迅速而人道的过程可以让血液迅速排干。我们有理由相信，食用Halal肉类可能比非Halal肉类更健康。如上所述，肉类的制备方式是将剩余的血液从胴体中排出。血液是细菌的良好传播者，因此快速去除血液可以最大限度地减少不必要的风险。Halal肉类的消费者认为，与传统屠宰方式相比，Halal肉类“更令人满意”，因为它保持新鲜的时间更长，所以肉更嫩，味道更好。除了获得Halal产品的宗教方面，更多的世俗贡献者对关于产品制备的Halal指南感兴趣。