Halal与Kosher的区别
Halal与kosher分别遵循于二种不同的饮食法规。尽管如此，有部分人认为，当有需要时，二者是可以互换的。Halal & Kosher二者确实有部分共同点和语义上的相似。Kosher来源于希伯莱语，意为“适合的”，“可以接受的”。Halal来源于阿拉伯语，意为“合法的”。他们是不同的实体，有着不同的意义和精神。
Halal & Kosher，为人所知的是猪肉以及猪肉制品是都不允许食用的，他们还有很多不同点可能很多人还不知道：
Halal法规禁止所有让人迷醉的东西和酒精，但是酒类去被认为是kosher的。葡萄酒如果在拉比的监督下生产，同样是kosher的。有kosher标志的产品并不代表产品是halal的。
下图是Halal法规 & Kosher法规比较典型的区别：
| 产品 | Halal法规 | Kosher法规 |
| 乳品 | 由HALAL法规允许的动物生产的乳品是合法的，乳品需要HALAL认证证书。乳品可以同任何其他食品同时食用。 | 由KOSHER法规允许的动物生产的乳品是合法的。乳品需要Kosher认证证书。乳品不可以同肉类同时食用。 |
| 酒 | 酒是被禁止的，HALAL产品的酒精含量不得超过0.5% | 经过Kosher认证的酒精等酒类饮料是允许的。 |
| 发酵产品 | 经过HALAL认证的发酵产品是可接受的。 | 经过Kosher认证的发酵产品是可接受的，但不适用于逾越节（Passover） |
| 海产品 | 所有的海产品都是允许的，但不包括海中的哺乳动物和两栖类。 | 海水或淡水中的产品，只允许食用有鳍有麟的鱼,且鱼鳞是容易去除的(例如：三文鱼，罗非鱼，黄花鱼，加吉鱼，鳕鱼等) |
| 葡萄籽提取物 | 允许的 | 必须经过犹太拉比的严格监督下生产。 |
| 由生到熟的即烹饪的食品（例如米饭) | 符合HALAL法规物料的都是接受的。可以由非穆斯林烹饪食物。 | 由生到熟的食品，已涉及烹饪范畴，必须经犹太拉比亲自开火烹饪（犹太人不可食用由非犹太人烹饪的食品。例如薯片） |
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