根据最新报道，全球清真原料市场预计将从2022年的3208.1亿美元增长到2023年的3326.2亿美元，到 2027年将达到3790.6亿美元，复合年增长率为3.3%。清真原料市场是由清真认证/halal认证原料的销售组成，主要类型是食品和饮料行业的原料，制药行业的原料和化妆品行业的原料。

纽约，2023 年 8 月 3 日（环球通讯社）— Reportlinker.com 宣布发布报告“2023 年清真原料全球市场报告” ，此次清真原料市场报告涵盖的国家包括澳大利亚、巴西、中国、法国、德国、印度、印度尼西亚、日本、俄罗斯、韩国、英国、美国。

全球清真原料市场预计将从2022年的3208.1亿美元增长到2023年的3326.2亿美元，复合年增长率（CAGR）为3.7%。俄罗斯-乌克兰战争至少在短期内破坏了全球经济从COVID-19大流行中复苏的机会。两国之间的战争导致多个国家受到经济制裁，大宗商品价格飙升，供应链中断，导致商品和服务通胀，影响全球许多市场。清真原料市场预计到2027年将达到3790.6亿美元，复合年增长率为 3.3%。

清真原料市场由清真认证原料的销售组成，如淀粉、乳化剂、甜味剂、亲水胶体和酸化剂。该市场的价值是“工厂交货值”，即产品的制造商或创造者销售的商品的价值。货物，无论是发往其他实体（包括下游制造商、批发商、分销商和零售商）还是直接发往最终客户。这个市场上的商品价值包括商品创造者出售的相关服务。

清真成分是指不含伊斯兰教法规定的穆斯林禁止食用清单中的所有成分。这些成分的加工、生产、制造和储存均使用根据伊斯兰法律清洁的器具、设备和/或机械。

中东是2022年清真原料市场最大的地区，预计中东将成为预测期内增长最快的地区。

清真原料的主要类型是食品和饮料行业的原料，制药行业的原料和化妆品行业的原料。食品和饮料行业使用的清真原料分为香精、亲水胶体、淀粉、甜味剂、酸化剂、乳化剂和其他。

糖、玉米醇溶蛋白、蜂蜡、植物油和石油馏分是食品和饮料行业中使用的清真适用成分。抗坏血酸钠、异抗坏血酸钠、柠檬酸和丙二醇是该行业中使用的清真适用固化剂。这些产品在线上和线下销售，并用于食品和饮料、药品和化妆品行业。

对清真加工食品和饮料的需求增长预计将推动清真原料市场的增长。食品和饮料行业使用清真成分可确保健康益处、清洁度、纯度和安全性，从而保证优质产品，从而导致对清真成分的需求增加。例如，IFANCA（美国伊斯兰食品和营养协会，一家致力于清真认证和推广清真的非营利组织）于 2022 年 9 月对 1000 名具有代表性的美国成年人进行了一项全国性消费者洞察调查。结果显示，44% 的受访者认为经过清真认证的食品更加人性化，42%的人认为比非清真认证的食品更新鲜，41%的人认为更健康。因此，对清真加工食品和饮料的需求增长正在推动清真原料市场的增长。