随着超过20万的穆斯林人口的增长，台湾越来越多的餐馆正在申请清真认证，而食品工业的目标是，在台湾和东南亚国家建立一个更大的市场。

据台湾对外贸易发展局（TAITRA）所说，全球清真食品市场价值900万亿美元，许多公司希望能在此繁荣发展的市场上获利。

TAITRA还表示，他们目前正在帮助当地的餐馆，包括那些销售牛肉面和炸鸡柳等台湾特色菜的餐馆，申请清真认证。

“清真”一词是指清真法规允许的食物和饮料。清真认证是给产品，主要是食品、化妆品和药品做的认证，证明其生产方式符合古兰经规定的标准。它们需要按照清真法规来实践制造，并且必须远离被禁止的成分。

此外，TAITRA希望在台湾创建一个穆斯林友好氛围。食品连锁店被鼓励申请清真认证，超市也增加了清真产品的柜台。

近年来，一些公司开始注意到台湾的穆斯林人口的增长，而清真市场的潜力不容忽视。认证公司的数量已经达到714家，今年增加了200多家。