当航空公司提供餐食选择的时候，你会在 “穆斯林餐”复选框面前犹豫吗？有没有考虑过这种不一致性：为犹太教的追随者提供洁食餐，但是穆斯林却没有明确的术语“清真餐”的选择？

航空公司在飞机上主要提供三种类型的用餐：穆斯林餐（MOML），犹太餐（KSML）和印度餐（HNML）。

MOML指的是清真餐，KSML指的是符合犹太教律法的餐食，HNML是适合印度的素食餐。

清真餐问题

清真行业已关注此问题多年，正如Mohamed Jinna，清真印度认证机构的CEO，在他2011年致国际航空运输协会（IATA）的公开信中所说的那样：“如今，有许多航空餐供应商声称并标注他们的餐食是‘MOML’，但却没有合适的清真认证过程被追踪，他们自己宣称这些食物适合穆斯林旅客食用。”

“穆斯林餐（MOML）”是错误的带有歧视性的，暗示只针对穆斯林，但当它是清真食物的时候——不仅面向穆斯林消费者。

进一步说，目前由国际航空运输协会（IATA）规定的代码“MOML”，很多人会认为代表的是清真认证的食品，但并不一定意味着任何类型的认证。

但这是清真认证的吗？

例如，芬兰航空公司这样形容穆斯林餐：“食物选择、准备和供应都按照伊斯兰教的饮食法律和习俗。不含猪肉或猪副产品、明胶、酒精、含有酒精的香料提取物，或来自无鳞或鳍的品种的不是白肉的鱼。”

然而，许多穆斯林吃三文鱼和虾，芬兰航空的客户运营商没有向我们证实他们是否有清真认证的餐食。事实上，它只解释说他们的餐食供应商会因地理位置的不同而变化。

英国航空公司网站上声明：“不含猪肉，猪肉副产品或含有酒精的饮料。所有的肉类都来自按照伊斯兰教法屠宰的动物。在一些欧洲航班上可能不供应。”

但问题是，这个屠宰过程是否由一个可信任的官方机构认证呢？一封发往英国航空公司以获取更多信息的邮件尚未得到即时的回复。

甚至印尼鹰航航空，在2016年世界清真旅游奖上以来自116个国家的190万票获得了世界上对清真旅行者而言最好的航空公司的称号，在它的网站上也没有关于餐食的详细说明。

然而，鹰航的全球客服中心在回复我们的询问时说道：“……我们确认我们的餐食是清真认证的，在印尼鹰航国际航班上的穆斯林餐是可以食用的。”

在另一个穆斯林占多数的国家，土耳其航空公司也没有为穆斯林餐设置特殊的类别，但航空公司的侧边栏声明道：“土耳其航空公司的航班上提供的所有餐食都是根据清真饮食要求准备的清真食品。”

同样地，阿联酋航空公司说：“阿联酋航空的所有餐食都是适合穆斯林，按照清真的要求准备的……不含猪肉、酒精或者任何非清真的饭菜。”

有趣的是，尽管马来西亚航空公司在其网站上声明，它们在航班上只提供清真食物，他们的食物“依据清真仪式和方法”准备，它对犹太有更明确的说明：“我们的洁食餐确定符合犹太教法，由犹太认证的生产商准备和包装。”

考虑到所有这些不同的航空公司，消费者怎能知道一个公司定义的清真是足够符合官方认证的和行业认可的清真标准的呢？逻辑上来看，应该使用统一的标准规定。