法国:建立第一个法国清真食品标准

建立清真食品标准

法国标准化协会(Afnor)于915日星期五公开了第一个法国清真食品加工标准。 法新社法新社Afnor的官员说,这个标准是根据法国制造商在食品行业的要求设立的,以促进某些产品的出口,巴黎,里昂和埃维里的清真寺附属的穆斯林认证机构也参加了这一活动。。Afnor说:“为了使行业能够对清真认证进行自己的风险分析,确定了可能使其非清真生产清真的关键步骤,制定了制造流程。

但这个标准是实验性的,自愿性的,并不是强制性的,另外,由于围绕伊斯兰教的社区紧张关系和政治意识参与者为了发展排除了一些主要的纠纷,但是对于穆斯林来说动物产品的屠宰条件依然很重要。

虽然它定义了统一清真(根据穆斯林的法律)标准的方法,但它只涵盖了原料的下游生产过程的一部分,加工的产品,如罐头、食材,冷冻肉和糖果等。 此外,它没有禁止物品的清单,即使是一些都禁止的,如猪肉和酒精。

“此标准扮演的角色不是决定宗教定义,什么是伊斯兰教禁止的什么是伊斯兰教允许的,我们提供一个方针来适应客户的要求,所以标准的主题是引导良好操作规范并分析风险。”农业部AFNOR部门负责人Nadine Normand说。


6000亿美元的市场

“第一个标准的建立在行业看来是至关重要的。”,目前为止,我们一直不得不接受客户要求,我们无法提出任何建议,因为法国没有标准。法新社Eldjida Makhloufi向法新社解释说。

该标准是基于粮农组织,联合国粮食和农业组织设立的法典中的七个特别条款,“它应该阻止非清真原料进入最终成品事件的发生。”标准中声明到“这个想法是一个智囊,这个工具将让我们前进,给想要出口的企业信心。

市场一天天的膨胀,我们的竞争对手已经占领了在我们本应分享的市场,并指控法国没有相关的清真标准。事实上,清真市场将打破世界纪录预计将达到6000亿美元。仅仅在法国2010年清真市场预计将达到55亿欧元,其中45亿来自食品类产品,专门从事市场研究的Solis说道。

 

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