Halal肉制品市场为什么在全世界蓬勃发展?

为了成为Halal认证肉制品,必须遵循所有加工步骤并由认可的认证机构进行Halal检查,该机构随后证明其是否符合Halal认证标准及决定是否授予Halal证书。经过Halal认证的肉制品店及屠宰场只能出售和加工经过认证的Halal肉制品。


如何生产Halal肉制品
Halal肉制品必须按照Halal认证规则进行屠宰和加工,尊重Halal的规则并避免任何污染。 这些规则不涉及猪肉及狗肉等,因为它被认为是haram(禁止)。
所有加工,分销和销售阶段都受到严格控制,以避免污染。 根据穆斯林的说法,清真屠宰程序会导致动物全身的血液排尽。屠宰方法不会导致痛苦,因为大脑的疼痛中心立即停止其功能。


欧洲的趋势
近年来,许多欧洲国家决定支持这一事业,考虑到来自Halal市场的高额利润,以及许多非穆斯林在内部市场中出于一些个人原因选择吃Halal肉类的选择。

以下是一些例子:

德国追随HALAL趋势
德国因其香肠闻名于世,但由于穆斯林人口的增长,每年消费的猪肉数量已经下降。 猪肉不是Halal食品,因此,企业通过提供Halal肉类来满足不断增长的穆斯林人口Halal消费的需求。

LEWIS PIES:35%的营业额来自HALAL食品
位于英国Swansee的Lewis Pies公司生产英国主食,传统馅饼和香肠卷。 几年前,他们将其业务的三分之一转为Halal产品。
穆斯林千禧一代的消费能力不仅推动了Halal食品,还推动了药品,旅游,金融,温和的服装和化妆品。 Halal食品不仅仅针对穆斯林消费者,也针对那些寻求安全和受控食品的人:Halal食品正从利基市场转向主流。
当Lewis Pies在其生产中引入Halal食品时,Halal食品占该公司业务的不到5%。 几年之内,它已经从其产品系列中去除了所有猪肉产品。 现在Halal业务是公司的主要增长领域,占总业务量的35%以上。


HALAL:一种经济复苏工具
英国Haloodies公司将开始向阿联酋出口肉类零食,作为成为全球Halal品牌的重大计划的一部分。 英国脱欧之后也做出了这一选择,预计会导致销售额减少。 Haloodies首席执行官证实了他打算出现在多个市场; 阿联酋代表着一个巨大的市场,那里的机会非常重要,主要是为在Halal世界扩张。


战略营销联盟
欧盟农业和农村发展专员Phil Hogan将于明年秋天在沙特和伊朗为Halal肉类贸易商开启利润丰厚的新交易:主要目的是通过发展双边食品贸易加强欧盟,沙特和伊朗之间的合作产品,包括牛肉,家禽和羊肉。 随着可支配收入增加的年轻千禧穆斯林的兴起,欧盟委员会希望中东最富裕的沙特成为欧洲农产品日益重要的市场。
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