Halal Fest 创始人 Irfan Rydhan. 

我十六岁开始就吃全Halal清真食品了。 那时我的穆斯林朋友们并不全部吃Halal食品，我是在周日学校学了Halal清真之后才开始重视起来。

成长于八九十年代，那时湾区没有多少Halal清真餐厅 - 只有一两个中国清真餐点以及几个印度-巴基斯坦餐馆。那些日子里，像我一样吃Halal食品的人会很高兴能在外面吃到Halal肉类食品，尤其是在古尔邦节里。

现在真是充满感谢，20年后湾区已经有了很多很棒的清真餐馆（包括美国其他地区）。这些餐馆里有各式各样的餐饮。我现在可以吃到Halal的汉堡，Hal炸鸡, 清真牛肉，Pizza， 等等。