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HPAS标准

HPAS实施证据

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清真政策

最高管理层承诺始终如一地生产清真产品

1.1 印尼高层管理必须制定清真政策  

1.2 清真政策需要书面形式  

1.3 清真政策必须传播给相关利益方：印尼团队（培训）、工厂团队（培训）、供应商（要求提供支持文件或通过电子邮件向供应商发送附有清真政策的邮件）

2

清真管理团队

负责实施、评估和持续改进HPAS的一组人员

2.1 组织结构由来自关键活动的人员组成（新材料选择与配方（研发）、采购、进料（质量控制/质量保证）、材料储存、生产、清洁、成品储存、运输）  

2.2 高层管理已提供HMT的任命函  

2.3 每位HMT成员的职责和责任必须明确界定（我们有此方面的示例，您可以根据需要进行调整）

3

培训和教育

清真培训必须每年安排一次，必须对参与清真产品制造的人员进行培训，并且必须对培训进行评估，以提高他们的能力 

3.1 培训SOP必须通过增加清真培训条款的要求进行调整  

3.2 公司必须在审核之前提前进行清真培训  

3.3 培训材料（涵盖12个HPAS标准要点）  

（我们有一个培训材料的示例，可以与您分享，以便根据您的需求进行调整）  

3.4 培训师必须具备能力，初始培训将由审核员进行，之后任何通过培训评估的人员都有资格成为下一位培训师  

3.5 培训必须包括评估机制，以衡量培训的能力，您可以创建考试（口试、笔试）

4

物料

由原材料、添加剂、加工助剂、主要包装、清洁剂和清洁后的验证介质（如有）、润滑脂（如有）组成。

4.1 物料清单/成分清单（B.4）  

4.2 审核员将审核物料清单  

4.3 正面清单无需任何支持文件  

4.4 非正面清单/关键清单  

我们需要清真支持文件，部分支持文件可在LPPOM数据库中找到  

4.5 仅当LPPOM数据库中没有支持文件时，审核员才会要求提供进一步的支持文件（如清真证书、流程图、安全数据表或分析报告或制造商声明）  

审核员将在物料检查完成后通知  

公司有机制确保物料支持文件的有效性  

4.6清洁剂通常由工厂采购，而其他物料可能由全球采购部门采购

5

生产设施

从生产认证产品的设施开始进行材料准备，直到最终产品包装。

5.1 生产设施必须不含猪及其衍生物  

5.2 如果设施与非认证的清真产品共享，则在每次产品更换时必须进行清洁  

5.3 生产设施的覆盖范围从材料准备到最终产品包装  

5.4 公司必须安排生产设施的清洁程序  

5.5 使用的清洁剂必须符合清真标准（具有清真证书或化学物质或无动物成分声明）  

5.6 取样方法和取样器具必须无污染  

5.7 清洁验证方法及其器具必须无污染

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产品

6.1 产品清单必须明确规定 (B.4)  

6.2 必须提供认证产品的主配方  

6.3 产品名称和包装必须符合清真标准（不得倾向于哈拉姆产品或任何粗俗内容）  

6.4 公司必须有新产品开发，确保将要在印度尼西亚市场销售的产品已获得清真认证，并带有清真标志；如果是非清真产品，则应标明非清真标志  

6.5 清真认证产品的重新配方必须确保不改变其清真状态

7

关键活动书面程序

一系列活动，如果不加以控制，将会改变材料、生产设施和产品的清真合规性。

关键活动的覆盖范围包括新材料选择、进料检验、材料存储、生产、配方、清洁、成品存储和运输。

7.1 公司必须建立新材料选择的书面程序。对于获得清真认证的产品，新材料的选择必须确保新材料得到清真机构的批准。此活动的证据应妥善保存。  

7.2 公司必须建立来料检验的书面程序。来料检验确保材料名称及其特定编码、制造商名称和制造商原产国在包装上与材料的支持文件一致。材料运输也必须使用清洁的车辆，确保不受污染。此活动的证据应妥善保存。  

7.3 公司必须建立材料储存的书面程序。材料储存必须确保没有交叉污染。此活动的证据应妥善保存。  

7.4 公司必须建立生产的书面程序。生产必须确保使用经过批准的材料、批准的生产设施，并按照每种产品的主配方生产获得清真认证的产品。此活动的证据应妥善保存。  

7.5 公司必须建立产品配方的书面程序。清真认证产品的重新配方必须确保不改变其清真状态。此活动的证据应妥善保存。  

7.6 公司必须建立清洁生产设施的书面程序。清真产品在清洁的设施中生产，并使用符合清真要求的清洁剂。此活动的证据应妥善保存。  

7.7 公司必须建立成品储存的书面程序。成品储存必须确保没有交叉污染。此活动的证据应妥善保存。  

7.8公司必须建立成品运输的书面程序。成品必须使用清洁的车辆运输，确保不受污染。

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可追溯

8.1公司必须建立产品可追溯性的书面程序

8.2必须对使用批准的物料和批准的生产设施生产的清真认证产品进行追溯。这项活动的证据得到了很好的维护

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处理不合格品

9.1 公司必须建立针对不符合标准的清真产品的书面程序，涵盖定义及处理方式。  

9.2 不符合标准的清真产品的定义是指那些在生产过程中无意中使用了未获批准的物料和/或未获批准的设施，或在产品处理过程中受到污染的清真认证产品。  

9.3 不符合标准的清真产品不能被声明为清真产品，不能进行返工或再加工，并且可以出售给不需要清真产品的客户。

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内部审核

10.1 公司必须建立内部清真审核的书面程序  

10.2 内部清真审核每年安排一次  

10.3 内部清真审核的范围涵盖所有HPAS标准，并由合格人员进行  

10.4 公司有机制确保发现的所有问题得到解决，并避免在下次审核中出现相同的问题  

10.5 公司承诺向清真机构报告年度清真审核的结果

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管理评审

11.1 公司必须建立关于实施HPAS体系的管理评审书面程序  

11.2 管理评审每年安排一次  

11.3 管理评审由高层管理人员参加

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食品安全或良好生产规范及相关法规

11.1 公司必须已经实施良好生产规范（GMP）、危害分析和关键控制点（HACCP）、ISO 22000、FSSC 22000、BRC、AIB、PAS 220或其他体系。  

11.2 良好生产规范（GMP）、危害分析和关键控制点（HACCP）、ISO 22000、FSSC 22000、BRC、AIB、PAS 220或其他体系的证书可用。  

11.3 公司提供了最近一次良好生产规范（GMP）、危害分析和关键控制点（HACCP）、ISO 22000、FSSC 22000、BRC、AIB、PAS 220或其他体系的审核（内部或外部）的证据。