一家当地的纯素食/素食餐厅被认证为Kosher餐厅，但是他们想使用非Kosher认证的蔬菜汤，这些蔬菜汤是在一家生产非Kosher肉汤的工厂生产的，然后他们还使用一种含有虾的酱汁。他们失去了Kosher认证，但仍称自己为“Vegan”。这家餐厅对他们使用的食材没有标准，吃他们食物的人不知道他们在吃什么。

与Kosher食品或美国农业部的有机食品不同，没有官方标准来规定一种产品是Vegan还是Vegetarian。牛肉、猪肉和鸡肉不被认为是过敏源，所以公司没有要求列出任何残留物或这些或任何其它可能进入产品的非过敏源的存在。生产优质产品所需的加工设备价格昂贵。制造任何产品最简单最便宜的方法就是在现有的工厂里制造。很多时候，相当于肉制品的“非肉制品”使用现有的肉类设备来生产无肉产品。（许多非乳制品的“牛奶”产品也是如此：在乳制品工厂生产它们会更加容易）

现在，很多产品都贴上了“Vegan”或者“Vegetarian”的标签。许多人认为，如果一种食物是Vegetarian，特别是Vegan，它就应该是Kosher的。一些坚持Kosher的人认为，如果一种产品是Vegan，那么食物中就不应该含有肉类或乳制品成分，所有这应该是可以接受的。同样，“Vegetarian”食物也不应该包含肉或鱼。然而，那些Pesca-Vegetarian吃许多种类的Kosher和非Kosher海鲜，他们可能仍然称自己为Vegetarian。一种产品想要符合Kosher，就需要含有符合Kosher的成分，并且在符合Kosher的设备上生产。拉比们比美国食品药品监督管理局早1000年就知道设备中的残留物。

这方面的例子是两个主要品牌——以生“鸡肉条”为基础。一个品牌认证了Kosher，一个品牌是非Kosher的。对于未经认证的产品，食品公司可能会将生的产品送到一家用鸡肉制作鸡块的工厂。然而，最终的产品可以被称为Vegan，但它肯定不是Kosher食品，更不是Pareve。它甚至可能和鸡肉产品在同一种油中炸过。对于Kosher认证的产品，食品公司要么在内部油炸，将产品送到Kosher工厂；要么在使用前将鸡肉油炸设备Kashered。非Kosher认证的Vegan餐厅可以使用任何一种产品。

此外，许多食品含有添加的香料。Vegans不在乎香精中少量的动物源性化学物质，所以有Vegan认证的含有乳制品香精的冰淇淋。

几年前，有新闻报道称无肉产品收到肉制品的污染。2018年，英国报纸The Daily Telegraph从各大连锁超市向德国政府认可的实验室送去了10种不同的Vegan食品。实验室在Tesco的Wicked Kitchen BBQ Butternut Macaroni产品中发现了火鸡DNA的痕迹，在Sainsbury的Meat-Free Meatballs中发现了猪肉DNA的痕迹，这些肉丸已经得到了Vegetarian协会的官方认证。2015年，一项对美国Vegetarian mock-meat产品的DNA分析发现，10%的产品实际上含有肉类，3%的牛肉香肠和热狗产品含有猪肉。这种肉类污染强烈表明，肉类和无肉产品以及各种肉制品之间共用了设备。

Vegan产品的另一个Kosher问题是是使用非Kosher的葡萄汁。Halacha还禁止食用非Kosher葡萄成分，如葡萄汁和葡萄酒醋。随着公司试图减少在产品中添加糖——特别是在对加糖产品征税很高的国家 ——葡萄汁被用作甜味剂，这样产品就不需要被列为含有添加糖（尽管在美国它必须被列在成分表中）。使用葡萄作为色素的是Vegan产品，但不是Kosher产品，除非使用Kosher葡萄产品。葡萄酒醋和香醋经常用于沙拉酱和调味品。在非Kosher的Vegan产品或Vegetarian产品中使用这些成分没有问题，但它们不是Kosher。如果它们被用作配料，它们可以被标记为醋；如果它们被用作调味品的一部分，它们不必被标记。