消费者普遍认为食用kosher食品有益于身体健康

 

全球食品市场竞争如此激烈的今天，经过kosher认证机构（犹太认证）认证过的企业无疑就多了一张打开国际食品市场的通行证，同时也获得了食品供应商在犹太市场的VIP特权；为证明自己公司的产品是洁净的、卫生的、健康的，越来越多的食品企业选择了进行Kosher认证（犹太认证）。

 

消费者普遍认为食用经kosher认证的“节食产品”对他们健康是有好处的，对通过kosher认证的产品非常放心，因为kosher认证的标志表明该产品通过了国际上的高标准检验大家可以放心食用。

 

市场专家表示，消费者对通过kosehr认证的产品非常放心，因为该产品通过了国际kosher专家高标准的检验。

 

全球kosher食品市场受热捧

 

犹太认证又称kosher认证，是指按照犹太饮食教规对食品、原料、辅料和添加剂等进行认证，此种认证被称为kosher认证。其涉及的范围有食品及配料、食品添加剂、食品包装、精细化工、药品、机械生产、日化用品等企业。kosher认证有其完善的法规及理论、实践基础及管理。通过kosher认证的公司，可以在其生产的食品上使用国际最著名的且被广泛认可的"kosher"标志。kosher证书以使250，000余种食品在国际和国内市场上增加了销售额。全世界每年犹太食品及清真食品的贸易额逐年上升，外经贸报道，据纽约kosher工业咨询公司（IMC）报告称，美kosher食品市场2003年度消费约1650亿美元，且年递增15%。2003年美国已有约1万家公司生产近7.5万种kosher食品产品，每年近3000个经kosher认证新产品投放市场。全世界每年犹太食品及清真食品的贸易额逐年上升，据统计目前可达到6500亿美元；

 

据美消费者信息公司称，28%的美国人（约8000万）完全懂得KOSHER标准并愿意购买KOSHER食品。美食品加工市场90%的产品经过KOSHER认证。美KOSHER产品主要认证者为东正教协会。