现在，糖果的形式也越来越多样化。糖果生产商越来越有创意，创造出各种有吸引力的形状、纹理和颜色。有吸引力的形式，加上良好的味道，确实吸引了很多人食用它，尤其是在儿童中。

一般来说，糖果由两种类型组成，即硬糖和软糖。硬糖质地坚硬，通常通过吸力消耗——例如棒棒糖和水晶形状的糖果。而软糖往往有嚼劲、粘性、易于咀嚼和柔软——例如果冻糖、棉花糖和口香糖。

糖果的成分

一般来说，糖果含有糖、调味剂和色素等基本成分。这三个都有自己的禁忌临界点。

为了使糖更白，糖通常必须先经过纯化过程。这个过程需要使用活性炭的脱色材料。这种材料可以由骨头、木头或竹子制成。当使用骨头活性炭时，需要进一步研究，因为它有可能来自不符合伊斯兰教法的猪骨或被屠宰的动物的骨头。

这种味道可以包含来自化学合成化合物、植物和动物的成分。如果香料含有动物来源的成分，则必须确保这种香料来自 syar'i 中清真屠宰的动物。此外，还需要检查含有乙醇的调味剂，以便乙醇不是来自包括 khamar 在内的物质。使用类似于 haram（猪肉和白酒）的特定香气或味道的香料确实不被禁止，即使这种类型的香料仍然不能在产品中使用。

因此，即使是食用色素，也可能来自合成和天然成分。合成染料是食品制造商的首选，因为它们具有相当好的颜色稳定性和相对便宜的价格。虽然它不含非法成分，但过度使用会对食用它的人的健康产生不利影响。“一些天然成分使用明胶作为稳定剂。在这种情况下，必须确保明胶的来源来自根据伊斯兰教法屠宰的清真动物，“印度尼西亚乌拉玛委员会 （LPPOM MUI） 食品、药品和化妆品评估研究所副所长 M.Sc Muti Arintawati 先生说。

除了上述一般成分外，硬糖和软糖还含有使两者的质地和风味不同的成分和特殊加工方法。这些成分也使我们必须更加小心和小心地对待松散的关键点。

硬糖中包含的其他成分都塞满了糖果，无论是巧克力、果酱还是类似的东西。一些糖果将朗姆酒、酒精或 khamar 混合制成糖果馅料。这需要认真关注，尤其是对父母来说。

同时，软糖中需要强调的是形成这种糖果耐嚼质地的成分。通常，耐嚼的质地是由脂肪、明胶、乳化剂和其他食品添加剂的混合物制成的。脂肪、明胶和乳化剂可能来自不符合伊斯兰法律的猪或屠宰动物。

检测 Halal 和 Haram Candy

为了检测清真或非法产品，我们可以在包装上看到包含产品成分的标签。糖果中经常列出的一个流行术语是乳清和乳糖。两者都是由牛奶制成的。成为禁忌的关键点的是过程，因为它可能是奶酪行业的副产品，在制造过程中使用某些酶。该酶可以来自动物或微生物。

不幸的是，仅仅注意包装标签是不够的。事实上，糖果包装可能不包含有关成分的信息。即使包装上列出了标签，标签也很有可能没有解释产品中所含成分的来源。

IPB 清真科学研究中心（清真科学中心）负责人兼 LPPOM MUI 专家协调员 Ir. Ir. Ir. Syamsu 教授（理学硕士）博士解释说，在清真认证的背景下，生产设施也是一个需要观察的重要事项。“可能是以清真为基础的糖果是用相同的设施生产的，而这些糖果或糖果显然不是清真食品。这样，由清真食品制成的糖果就可以与非法和/或不洁的成分混合或被污染，“他解释说。

识别清真和非法产品的最简单方法是查看清真标签或徽标。上帝保佑，贴有清真 MUI 标签或标签的产品可以确保在材料和生产设施方面都是清真。LPPOM MUI 为产品颁发清真证书的过程是通过严格、仔细和彻底的审计过程进行的。

除了成分外，其他需要注意的是产品的形状和名称。在清真保证体系 （HAS） 的商品标准中，商品不得以伊斯兰教禁止的商品为形状或名称。例如，形状类似于某些动物的糖果或饼干或其他禁止的东西。