HALAL食品产业链

食品工业中的清真HALAL适用性不仅包括Halal法规下的制造和屠宰过程。与食品运输和物流中的清真HALAL完整性有关的主要问题包括清真HALAL产品与非清真(Non-Halal)产品的污染。清真HALAL食品认证过程影响了大部分食品和饮料行业的价值链。这一点尤为重要，因为进口到OIC国家的91％的肉类和活体动物来自非OIC国家。随着近期中国的清真HALAL整体问题，在英国学校的清真HALAL汉堡，马肉丑闻等中发现的猪肉DNA，清真HALAL产业链的完全可追溯性日益成为一个问题。

认证和验证HALAL产品需经过HALAL认证标准核心原则指导的“从农场到餐桌”的评估。

在下面的清真HALAL产业链图中，您将找到准备，处理和评估产品的流程。 它显示了清真HAAL产品如何从农场到消费者。

HALAL食品认证的流程是什么？

HALAL认证过程包括以下步骤：

第一步

屠宰场和制造商寻求清真HALAL认证。

第二步

认证机构从屠宰场和加工厂采集产品样品。

第三步

样品提交给认可的测试实验室。

第四部

测试实验室将清真HALAL报告提交给认证机构。

第五步

认证机构对报告进行核实并调查生产的其他方面（即农场条件，屠宰场工具，方法和工作人员，场所内的卫生等）

第六步

如果满足所有要求和条件，则颁发清真HALAL证书。

第七步

认证机构持续不断地监督屠宰场和加工厂，以确保他们在整个运营过程中始终坚持遵循清真HALAL程序。