食品安全市场准入事关民生大计，因为食品的安全直接关系到健康。在Halal消费者日常饮食文化中，因遵循Halal法规程度有差异，造成了人们对Halal饮食文化的误解，认为他们只是不吃猪肉，其他没有什么不同。实际上Halal两个字好写并不好做到，生产Halal食品，从原材料、工具、场所、人员等都有很高的要求。举几个例子。

1. 我们可以吃明胶吗？

明胶是一种从脊椎动物（如猪、牛和鱼）的胶原质中通过水解作用获得的蛋白质产品。现在所用的主要原料是猪皮、牛骨头和牛皮。当然，猪皮是最常见的来源。

明胶在焙烤食品，例如冰淇淋、酸奶和果冻的制做中使用，也同样在医药行业中使用。明胶还可以用在其他非食物方面，例如胶卷和无碳复写纸。

如果在标签上有“明胶”字样出现，但没有注明来源，一般是来源于猪皮和牛骨头，这必须要避免购买。Halal认证的明胶是由鱼骨和Halal屠宰的牛制成的，而且这种明胶可用于食品和药品行业中。

2. 通过电击屠宰的动物可以吃吗？

第一，在屠宰以前，动物因电流电击而死了，那么它就是死物了，吃它是非法的。

第二，在屠宰前，用高压电流电击动物是对动物的折磨。对此是禁止的，伊斯兰对动物是怜悯的。

第三，食用动物被电流电击，然后在它还活着的时候完成其屠宰，那么，这样的屠宰是合法的，食用它也是合法的。

第四，如果是低压电流的，微弱电击不对动物造成折磨，那么是有好处的。例如减轻宰杀时的痛苦，令其颈部安静而减轻挣扎。所以从益处着想，对此Halal法规是允许的。

3. 酒能入药治病吗？

酒是否可以入药治病，对于这个问题，回答是否定的。Halal禁止用酒和其他禁戒物作药剂治病，是因为，禁止某一事物，就意味着应当采用各种途径回避它、远离它。如果允许用酒作药，就是鼓励人们去接触酒。这就违反了Halal的宗旨。

4. 药物中含有不符合Halal的成分可以用吗？

原则上是不可以用的，理由是，药物同食物一样，可以作多种选择，走在合法的道路上，最为稳妥。问题只在于患者。