没有国家家喻户晓的名字

中国halal食品制造商寻求扩展他们的业务的方法,出国已经成为一种必要。

“中国的halal食品市场有其局限性。即使我们有2300万穆斯林,他们住在全国各地。很难达到用传统的分销模式由于消费者分散在全国任何一个地区，这意味着对我们扩大它是困难的,”张告诉《环球时报》。

宁夏大学halal产业的机构主任李自然也同意张的看法。

“大多数halal食品公司(在中国)只供应当地市场…他们的规模是有限的,”他告诉《环球时报》。

据国家民族事务委员会颁发的统计, 97.3%的中国2400个城市和县的halal食品行业受访,但由于产业结构雾化,非常缺乏全国家喻户晓的名字和领先的公司。

宁夏halal食品市场是典型的这种趋势。宁夏签发商务局的统计数据显示,有192年银川市halal食品生产商,其中大部分雇员人数不到100人。

大多数宁夏halal食品制造商需要现代化生产设施来与世界其他地方的穆斯林食品公司竞争,但没有经济条件去这样做。

张意识到,2009年改变公司从传统的糕点制造商进入一个全面的halal食品公司,提供主食以及冷冻产品这是非常必要的。

新技术的引入是这种转变的关键,自2010年以来,张与中国农业大学合作进行研究来延长冷冻面条、饺子和米饭的保质期的方法来保持他们的味道。